Домашняя пицца "на скорую руку"
Домашнюю пиццы можно приготовить на скорую руку, используя в качестве ингредиентов продукты, которые найдутся в холодильнике. Однако для приготовления теста нужно строго придерживаться инструкции.
Ингредиенты
Для теста: 10-12 г сухих дрожжей, 300-350 г муки, 10-15 г подсолнечного или оливкового масла, 250 г теплой воды, соль, 1 ч. л. сахара.
Для начинки: майонез, кетчуп, черные маслины без косточки, маринованные огурчики, ветчина, помидоры, лук, сыр.
Приготовление
1. Дрожжи развести в воде, подогретой до 36-40 градусов, и поставить рядом с включенной конфоркой на 8-10 минут. В воду добавить пару ложек муки и сахар, чтобы дрожжи забродили.
2. Муку насыпать в емкость, добавить масло, соль. Вылить подошедшую опару и замесить крутое тесто, накрыть миской и разместить в теплом месте на 30 минут, чтобы оно подошло.
3. Разделить готовое тесто на несколько частей, которые будут использоваться как основа для пиццы. Раскатать пласт по форме противня толщиной 3-4 миллиметра.
4. Готовую основу выложить на противень и поставить на пару минут в разогретую заранее духовку. Ветчину обжарить на сковородке. Основу для пиццы смазать майонезом и кетчупом. Выложить ветчину. Маслины, огурчики и помидоры с луком нарезать колечками и выложить на основу. Натереть сыр и посыпать им пиццу. Противень с пиццей отправить в духовку. Когда сыр расплавится и покроется корочкой - пицца готова.
Пицца получается очень ароматной и сытной. Можно подавать ее с чаем или пивом.
Ссылки по теме
