Картофельная запеканка с фаршем
29.06.2012
Из привычных продуктов, которые найдутся в доме каждой хозяйки, можно приготовить множество блюд. Картофельная запеканка с фаршем разнообразит меню и порадует новизной домочадцев.
![Картофельная запеканка Картофельная запеканка с фаршем рецепт](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka1-1.jpg)
![Картофельная запеканка с фаршем рецепт](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka2-2.jpg)
Ингредиенты
На 350 грамм говяжьего фарша: 1 крупная луковица (или 2 средних), 5 крупных картофелин или 7-8 средних, сваренных (запеченных) в мундире; 100 грамм твердого сыра, 1 крупное яйцо, столовая ложка муки (если чищеный картофель был отварен в воде, то количество муки немного увеличивается); 2 столовые ложки сметаны, соль, перец; панировочные сухари.
Рецепт приготовления
1. Включите духовку на 180°. Разомните картофель в однородное пюре, вбейте яйцо, добавьте муку, посолите и хорошо все вымешайте.
![Продукты для картофельной запеканки с фаршем](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka4-4.jpg)
2. Нашинкуйте лук.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka5-5.jpg)
3. Обжарьте лук.
4. Добавьте к луку мясной фарш, жарьте под приоткрытой крышкой 6-8 минут, посолите, поперчите.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka7-7.jpg)
5. Натрите сыр.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka8-8.jpg)
6. Противень смажьте маслом, обсыпьте панировкой, выложите половину картофельного пюре.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka9-9.jpg)
7. Поверх пюре выложите фарш.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka10-10.jpg)
8. Обсыпьте фарш сыром.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka11-11.jpg)
9. Покройте вторым слоем картофельной массы и смажьте сметаной.
![](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka12-12.jpg)
10. Выпекайте картофельную запеканку 35-40 минут.
![Выпекается картофельная запеканка с фаршем 30-40 минут](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka13-13.jpg)
11. Готовую запеканку подавайте с овощами и свежей зеленью.
![Картофельная запеканка с фаршем](/userfiles/image/1kartofelnaja-zapekanka14-14(1).jpg)
Картофельную запеканку с фаршем готовила Валерия ЛИХАЧЕВА
Ссылки по теме