На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
среда, 07 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Свинина в томатном соусе


Свинина в томатном соусе

22.04.2014

Для приготовления свинины в томатном соусе с морковью используйте не самые отборные куски мяса. Жесткие волокна в любом случае размягчатся при тушении, насытятся парами соуса и станут сочными, нежными.

Свинина с морковью

Ингредиенты

  • свиная мякоть – 700-1000 г;
  • морковь, лук – по 1-2 шт. среднего размера;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • мука – 2 ст. л.;
  • томатная паста – 30 г;
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • кориандр (или другие любимые пряности) – 10-15 зерен;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • соль, перец, любая свежая зелень.

Продукты для приготовления свинины с морковью в томатном соусе

Рецепт приготовления

1. Мясо, предварительно вымыв и высушив, нарезаем крупными брусками или кубиками, солим, перчим.

2. Посыпаем мукой и панируем свиную нарезку со всех сторон – с такой оболочкой мясо при жарке приобретет характерную корочку, а соус станет загустевшим.

3. На раскаленной сковороде или в сотейнике, добавив пару ложек рафинированного масла и поддерживая высокую температуру, обжариваем мясо в мучном «коконе» 3-4 минуты – не накрываем крышкой!

4. Перекладываем полуготовую свинину в жаропрочную емкость.

5. Покрываем нашинкованным полукольцами репчатым луком, а также бросаем целые чесночные зубчики.

6. Дальше раскладываем довольно толстые кольца моркови. Нарезка и мяса, и овощей в этом блюде должна быть крупной, чтобы каждый кусочек сохранил свою форму.

7. Разводим томатную пасту в 300 мл кипятка, пробуем, при необходимости приправляем молотыми специями и заливаем наши компоненты почти доверху.

8. Бросаем пару листов лавра, горстку ароматного кориандра, накрываем листом фольги/крышкой и ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Снижаем температуру до отметки 180 градусов и томим следующие 30 минут.

9. Вынимаем свинину в томатном соусе из печи, дополняем изрубленной зеленью и сразу же подаем. Гарнир для аппетитной мясной подливки может быть выбран самый разный. Здесь годятся отварной картофель и картофельное пюре, крупы, всевозможные макаронные изделия, а для мясоедов - горшочек самостоятельного блюда без добавок.

 

Ссылки по теме

 

 


Оставить комментарий (0)








Нет ничего настолько исправного, чтобы в нем не было ошибок. /Ф. Петрарка/
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua