На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
суббота, 03 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Мясо в горчичном соусе


Мясо в горчичном соусе

07.10.2013
 

Этот пошаговый рецепт свинины в горчичном соусе проверен годами, поэтому каждый, кто использует его на своей кухня, не ошибется. Мясо предварительно маринуется в ароматном соусе, а затем готовится в духовом шкафу в закрытой посуде.

Мясо в горчичном соусе


Ингредиенты

  • свиная вырезка, шея или окорок (куском) – 500-700 г
  • масло оливковое лучшее – 5-7 ложек
  • горчица французская с дроблеными зернами – 1 ложка
  • соевый соус – 2-3 ложки (если без соуса – добавить соль)
  • перец горошком и молотый
  • чеснок – 2-3 зубка
  • сухой или свежий розмарин
  • сахар коричневый – 1 ложка
  • лавровый лист – 2-3 листочка

Выход - 3-5 порций

Свинина в горчичном соусе - ингредиенты

Приготовление свинины в горчичном соусе

1. В оливковое масло бросить иголочки розмарина. Приготовить маринад: смешать оливковое масло с розмарином, соевый соус, молотый перец и горчицу. Тщательно и обильно обмазать кусок свинины горчично-оливковым соусом. Сделать небольшие надрезы и вложить очищенный и раздавленный широким ножом чеснок. Сверху посыпать коричневым сахаром.

Свинина в горчичном соусе - шаг 1

 

5. Несколько раз перевернуть мясо, чтобы соус распределился равномерно. Положить мясо в глубокую форму. Накрыть крышкой или пищевой пленкой. Оставить минут на 60 или на всю ночь в холодильнике для маринования.

Свинина в горчичном соусе - шаг 2

7. Перед помешением мяса в духовку вынуть из него кусочки чеснока и лаврушку. Не выбрасывать! Запекать в этой же посуде под крышкой или плотной фольгой. Температурный режим 180 градусов. Время приготовления – не менее 60-90 минут. Свинина во время готовки даст сок + соус, в котором мариновалось мясо. Периодически следует открывать духовку и поливать свинину сверху образовавшейся жидкостью. За 10 минут до окончания добавить чеснок и лавровый лист.

Свинина в горчичном соусе - шаг 3

11. Готовое мясо нарезать порционно, подавать с отварными/тушеными или свежими овощами. Свинина, предварительно замаринованная в горчичном соусе, хороша и в холодном виде - положите тонкий кусочек мяса на хлеб, сбрызните лимонным соком, дополните листом салата или китайской капусты – бутерброд готов.

Свинина в горчичном соусе - готовое блюдо

Свинину в горчичном соусе готовила Eva ADAMOVA

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Замужество открывает женщине глаза на саму себя. /Кузьма Чорный/
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua