На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
пятница, 29 марта 2024 г.       
О журналеИспользование информации
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Простые вкусные рецепты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Беременность и роды
Любовь
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Животные рядом
Сад-огород
Проза










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Картофель со свининой


Картофель со свининой

10.04.2014
 

Для приготовления такого блюда, как свинина с  картофелем, потребуется добротный кусок свиной мякоти – например, окорок без кости, ошеек, любая филейная часть. В сезон можно использовать целые клубни молодого картофеля, в остальной же период выручат корнеплоды прошлогоднего урожая.

Свинина с картофелем по этому рецепту не похожа на жаркое – здесь нет большого количества соуса, в котором компоненты длительное время томятся на огне. Предварительное раздельное обжаривание дарит золотистую корочку, аппетитный и максимально насыщенный аромат.

Свинина с картофелем

Ингредиенты

  • свиной окорок (без кости) – 700 г;
  • картофель – 5-7 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • розмарин – 1 веточка;
  • растительное масло – 20-30 мл;
  • винный уксус – 1,5 ст. л.;
  • мед – 25 г;
  • соль;
  • перец.

Продукты и специи для свинины с картофелем

Рецепт приготовления

1. Чистый кусок мяса нарезаем крупными кубиками, щедро солим и перчим.

Нарезанная кусочками свинина  

2. Свиную нарезку смешиваем с медом, уксусом, листиками розмарина и чесночными пластинками – маринуем 30 минут в холодильнике. 

Кусочки свинины со специями 

3. Очищенный картофель нарезаем длинными четвертинками и посыпаем молотыми специями. 

Картофель четвертинками, со специями

4. Промаринованные кусочки свинины обжариваем при высокой температуре на сковороде с растительным маслом.

Кусочки свинины жарятся на растительном масле 

5. Обжаренную свинину перекладываем в жаропрочную форму.

6. 3-4 минуты подрумяниваем картофельные дольки. 

Картофель обжароенный дольками 

7. Картофель добавляем к мясу, перемешиваем. 

 

8. Сверху разбрасываем нашинкованный тонкими полукольцами репчатый лук. Накрыв фольгой или крышкой, емкость ставим в раскаленную духовку на средний уровень. Запекаем при температуре 170 градусов 40-45 минут.

Свинина, картофель и репчатый лук

9. Свинину с картофелем посыпаем мелко изрубленной зеленью и подаем к столу.

Свининуа с картофелем, посыпанная рубленой зеленью

 

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








"Чтобы показать свои достоинства, нужно гораздо больше ума, чем для того, чтобы скрыть свои недостатки". Грета Гарбо.
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информации
Все права защищены BeautyInfo.com.ua