На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
четверг, 08 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Вареники с творогом на заварном тесте


 

Вареники с творогом на заварном тесте

04.11.2013

Эти вареники с творогом приготовлены на заварном тесте. С таким тестом легко работать и формировать вареники с разным наполнением - кроме творога, годятся мясо, картофель, грибы, ягоды, капуста и др. Также длительная заморозка нисколько не вредит полуфабрикату с такой оболочкой, которая после отваривания приятно удивляет глянцевой поверхностью и нежной таящей текстурой.

Вареники с творогом

Ингредиенты

  • творог – 200 г;
  • яйцо (желток) – 1 шт.;
  • сахар – 50-60 г;
  • мука – 200 г;
  • вода – 100 мл + для отваривания вареников;
  • растительное масло (рекомендация) – 1 ст. л.;
  • соль.

Приготовление вареников с творогом на заварном тесте

1. Для начинки смешайте творог, отделенный от белка яичный желток и сахар.


 

2. В просеянную муку влейте небольшими порциями 100 мл кипятка. Чтобы не обжечь руки, замешивайте сначала ложкой, затем обычным способом. Тесто быстро становится теплым, мягким и послушным.


 

3. При замесе добавьте в тесто растительное масло, которое не позволяет тесту быстро сохнуть и поддерживает его эластичность.

4. Мучную смесь доведите до однородного состояния – тесто готово.

Заварное тесто 

5. На припыленной мукой рабочей поверхности тесто раскатайте в пласт толщиной 2-3 мм.

 

6. С помощью формы или обычного стакана выдавите круги – заготовки для будущих вареников.

 

7. Выложите творожную начинку. 

 

8. Сформируйте вареники, скрепляя края лепешки пальцами. Шов переплетите «косичкой», внося элемент декора.

10. Отварите вареники в просторной емкости с водой, которую после закипания подсолите. Всплывшие на поверхность вареники указывают на готовность блюда. Достаньте вареники шумовкой, избавляясь от лишней жидкости. Горячие вареники с творогом разложите по тарелкам.

11. Традиционно вареники с творогом поливают растопленным сливочным маслом и сметаной.

Вареники с творогом на заварном тесте готовила Анна ДЕМЕНТЬЕВА, фото автора


Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








"Чтобы показать свои достоинства, нужно гораздо больше ума, чем для того, чтобы скрыть свои недостатки". Грета Гарбо.
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua