На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 11 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из овощей и грибов  /  Постный борщ


Постный борщ

23.01.2014
 

Благодаря тонкому балансу кислого и сладкого борщ является необычайно вкусым блюдом. Кислоту ему придает томат (томатная паста, томатный сок или свежие мелко нарезанные помидоры), а сладость у борща от свеклы. Рецепт постного борща со свеклой настолько идеален, что спустя несколько столетий он практически не изменился.

Борщ со свеклой является национальным блюдом украинской кухни, но и у других славянских народов он весьма популярен. Готовят борщ с мясом и борщ постный без мяса. В постный борщ кладут фасоль, грибы и даже баклажаны. По старой украинской традиции гостю, садящемуся за стол, наливали стопочку самогона, а затем подавали борщ с салом и чесноком. А еще считается, что это блюдо придает бодрость и укрепляет здоровье, поскольку включает большое количество овощей.

Борщ со свеклой

Ингредиенты для постного борща со свеклой

  • 2,5 л воды;
  • одна крупная свекла или две-три небольшие;
  • одна морковь;
  • 100 г капусты;
  • три-четыре небольшие картофелины;
  • две столовые ложки (без горки) томатной пасты;
  • лавровый лист;
  • две столовые ложки подсолнечного масла;
  • свежий укроп;
  • соль.

Рецепт приготовления постного борща со свеклой

1. В кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Картошку чистим и режем довольно крупной соломкой.

2. Капусту очень тонко шинкуем. В кастрюлю с кипятком отправляем картошку и капусту. Вслед за ними в воду добавляем 1-2 лавровых листочка. Оставляем овощи вариться на среднем огне под закрытой крышкой примерно 15 минут, а тем временем делаем заправку для борща.

 

3. На крупной терке натираем очищенные морковь и свеклу. 

4. В течение 5 минут обжариваем на сковороде морковь и свеклу, смешанную с томатом.

5. Добавляем обжаренную свеклу и морковь в кастрюлю с борщом и продолжаем варить еще 5 минут.

6. За минуту до выключения огня в борщ добавляем мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок. Солим борщ по вкусу. 

7. Борщ принято подавать со сметаной и чесноком. Для этого в тарелку с борщом добавляем две столовые ложки сметаны, не перемешивая. Очищенный чеснок подаем отдельно.

Борщ со свеклой и ложкой сметаны

Приятного аппетита!

 

Ссылки по теме "Борщ"


Оставить комментарий (0)








То, что нельзя исправить, не следует и оплакивать. /Б. Франклин/
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua