На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 11 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Куриные котлеты с зеленью


Куриные котлеты с зеленью

30.06.2012
 

Многие хозяйки готовят куриные котлеты, но если нафаршировать мясные изделия зеленью, то они станут еще вкуснее и разнообразят привычный рацион.

Французский термин "котлета" прижился у нас давно и прочно. Сейчас уже немногие знают, что привычная и любимая нами котлета – по происхождению француженка. Впрочем, традиционные классические котлеты за рубежом имеют несколько иной вид: котлетой там называют изделие, которое мы называем отбивной. В былые времена мясо еще не измельчали в фарш, а жарили вместе с реберной косточкой. Из-за нее котлета и получила свое название: "cotelette", что в переводе с французского означает "ребро". И только в России во времена Петра I котлеты стали делать из рубленого мяса, а с появлением мясорубок и из фарша.

Куриные котлеты с зеленью рецепт

Куриные котлеты с зеленью рецепт

Куриные котлеты с зеленью рецепт 

Ингредиенты

650 г куриного филе, 180 г сала, зелень укропа, соль, перец, приправы, 1 луковица, 2-4 дольки чеснока, растительное масло для жаренья.

Рецепт приготовления

1. Пропустите куриное филе, репчатый лук и чеснок через мясорубку. Куриное мясо несколько суховато, поэтому измельчите в мясорубке и немного сала – примерно одну четверть от общего объема.

Куриное филе измельчите в мясорубке

2. Посолите фарш, и добавьте по вкусу приправы. Для того чтобы придать фаршу клейкость и однородность, добавьте 1-2 ст. ложки воды и выбейте фарш, перекидывая с руки на руку (или другим привычным для вас способом). После этого разделите фарши на плоские котлеты.

Разделите фарш на котлеты

3. Измельчите укроп или другую зелень.

Измельчите зелень

4. Разложите на фарше укроп.

5. Сформируйте котлеты с начинкой из зелени и обваляйте их с двух сторон в муке.

6. Жарьте котлеты на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. В конце прикройте крышкой и немного потушите до готовности.

7. Употребляйте куриные котлеты в холодном или горячем виде.

Куриные котлеты с зеленью

Куриные котлеты с зеленью готовила Алла ОЛЕЙНИК

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Лучше быть оскорбленным, чем оскорбляющим. Игорь Ильинский
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua