Шоколадные кексы с орехами "Шоколадница"

Из приведенных ингредиентов получается один большой шоколадный кекс или несколько небольших. Украсьте шоколадные кексы засахаренными вишенками - эти ягоды подходят к любой шоколадной выпечке.

Ингредиенты

• Мука – 350 г

• Маргарин – 200 г

• Какао – 5 ст. ложек

• Сахар – стакан

• Молоко – пол стакана (можно топленое)

• Сода – пол чайной ложки (гасить не надо)

• Яйца – 3 средних (4 маленьких)

• Шоколад (черный) – 1 плитка

• Орехи грецкие – 150 г и больше

• Ванилин – половина пачки (0,5 г)

Рецепт приготовления шоколадных кексов

1. Растопите на небольшом огне масло, сахар, какао, ванилин и смешайте до получения однородной консистенции.

2. Не снимая с огня, понемногу влейте молоко (кипятить не обязательно). Дайте массе остыть. Включите духовку на 200°C.

 3. В остывшую, чуть теплую шоколадную массу по одному вбейте яйца. Взбивайте массу после каждого добавленного яйца.

4. В шоколадную массу просейте муку, и замесите тесто. Добавьте в тесто часть измельченных орехов.

5. Разлейте тесто по формам, оставляя около 5 мм свободного края, а сверху распределите остальные орехи.

6. Выпекайте 35-45 минут (исходя из размера форм). Для глазури растопите черный шоколад или обсыпьте кексы сахарной пудрой. Дополнительно украсьте шоколадные кексы засахаренной вишней.  

Шоколадные кексы готовила Валерия ЛИХАЧЕВА

Ссылки по теме

• Сметанные кексы с кусочками шоколада и изюмом
• Праздничный кекс
• Шоколадный "Брауни" (Brownie)
• Яблочный кекс с орехами
• Шоколадный пирог с вишней