На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 04 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Тефтели, запеченные в томатном соусе


 

Тефтели, запеченные в томатном соусе

17.03.2014

Готовить тефтели в томатном соусе можно из свиного, говяжьего, смешанного и/или более постного куриного фарша. А хлеб, сухари и другие котлетные добавки в этом рецепте не требуются.

Отваренный до полуготовности рис и морковно-луковая пассеровка – те вяжущие компоненты, которые надежно скрепляют мясной фарш при малых объемах подливки и сохраняют округлую форму тефтелей целостной во время запекания. Не станем предварительно панировать в муке и обжаривать мясные заготовки перед погружением в соус.

 

 Тефтели, запеченныфе в томате

Ингредиенты

  • мясной фарш – 600-700 г;
  • морковь – 1 шт. крупного размера;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • рис - 50 г;
  • томатная паста – 70 г;
  • растительное масло – 1-2 ст. л.;
  • соль;
  • перец (молотый и горошком);
  • лавровый лист – 1-2 шт.;
  • зелень - 1/3 пучка. 

Способ приготовления

1. На прогретом растительном масле обжариваем до размягчения мелко нарезанную луковицу и натертую крупной стружкой морковь.

 

2. Половину овощного ассорти перекладываем к мясному фаршу, следом добавляем отваренный, промытый и охлажденный рис, а также бросаем молотые специи – перемешиваем до равномерного распределения всех составляющих.

3. Смачиваем руки холодной водой и формируем круглые заготовки желаемого размера. 

4. К оставшейся пассеровке выкладываем томатную пасту, залив примерно 150 мл воды, доводим смесь до кипения. Пробуем и солим, перчим по вкусу.

 5. Тефтели укладываем плотными рядами в жаропрочную емкость. 

 6. Доверху заливаем тефтели томатным соусом. 

7. Не забываем разбросать перечные горошины, листы лавра и чесночные зубцы. Ставим в раскаленную до 200 градусов духовку примерно на 45-55 минут. Тушим тефтели в красной заправке, снизив нагрев до температуры 160 градусов. 

8. Готовые тефтели в томатном соусе щедро посыпаем измельченной свежей зеленью,

9. Подаем тефтели горячими, при желании блюдо сопровождаем гарниром - картофельным пюре, макаронными изделиями и различными крупами.

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Красивая женщина нравится глазам, а добрая сердцу; одна бывает прекрасною вещью, а другая сокровищем. (Наполеон)
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua