Салат из помидоров с лимонной кожурой и кинзой
Особую пикантность этому салату из помидоров придают лимонная кожура и кинза. Салат приготовлен из помидоров черри, но можно использовать и другие сорта.
Ингредиенты
- 1/2 кг помидоров черри, разрезанных пополам
- 1/2 стакана свежих листьев кинзы, мелко нарезанных
- 1 большой лимон
- 1/4 стакана оливкового масла
- соль и молотый черный перец по вкусу
Приготовление
1. Смешайте помидоры и кинзу в большой миске.
2. С помощью овощечистки снимите кожуру с лимона; нарежьте кожуру более тонкими полосками.
3. Добавьте кожуру к помидорам.
4. Сожмите руками лимон, чтобы выдавить примерно 1/4 стакана сока,
5. Соедините сок с оливковым маслом, смешайте при помощи венчика и залейте помидоры.
6. Добавьте к помидорам соль и перец по вкусу.
Ссылки по теме