На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
пятница, 09 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Домашний хлеб: венок с пряными травами


Домашний хлеб: венок с пряными травами

24.05.2014

Выпечку в виде витого кольца, напоминающего плетенку, можно отнести как праздничному хлебу, так и к несладким пирогам. Начинка из сливочного масла, чесночно-укропной нарезки и пряных трав глубоко пропитывает мучной слой, смягчает его, дарит изумительный и аппетитный аромат.

Хлеб плетенка

Ингредиенты

  • сухие дрожжи (быстрорастворимые) - 11 г;
  • мука в/с - 500 г;
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • соль - 1 ч. л.;
  • сахар - 1 ст. л.;
  • вода - 250 мл;
  • сливочное масло - 30 г;
  • чеснок - 3-4 зубца;
  • тимьян, розмарин - по 2-3 веточки;
  • свежий укроп - 1/2 пучка.

Рецепт приготовления

1. Соединяем сухие компоненты: муку, соль, сахарный песок и дрожжевые гранулы - перемешиваем.

2. Вливаем растительное масло и остуженную до теплого состояния кипяченую воду - приступаем к замесу. Сначала масса будет липкой, вязкой, но минут через 5 после старательного вымешивания мучной комок превратится в мягкое, податливое и нежное тесто.

3. Миску изнутри смазываем маслом, помещаем наше тесто и, накрыв пищевой пленкой, убираем в теплое, уютное место на 1 час. 

4. За это время дрожжевое тесто заметно увеличится в объеме. Срываем пленку, еще раз слегка обминаем полуфабрикат и переходим к формированию заготовки. 

5. Присыпаем рабочую поверхность щепоткой муки, тесто раскатываем скалкой или просто растягиваем руками, достигая толщины пласта около 0,5 см и придавая форму прямоугольника. Работать с этим видом теста - настоящее удовольствие для пекаря. Без особых усилий и хлопот запросто справиться с выпечкой даже впервые.

  

6. Растопив кусочек сливочного масла, смазываем всю поверхность лепешки. Сверху разбрасываем мелко натертые чесночные зубцы, изрубленный укроп, листики тимьяна и разломанные иголки розмарина.

7. Сворачиваем рулон вдоль.

 8. Отступаем с одного края 1-2 см и разрезаем "сверток" - делим пополам.  

 

9. Перекручиваем жгутом. 

 

10. Сворачиваем плетенку кольцом - "венком". Кладем на застеленный пергаментом противень, ставим в раскаленную до 200 градусов духовку. Снижаем нагрев до температуры 180 градусов и печем порядка 35 минут.

11. Проверив лучиной степень готовности мякиша, пряный "венок" накрываем холщовым полотенцем и остужаем.

Домашний хлеб плетенка - плетенка

 

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Кто хранит уста свои, тот бережет душу свою, а кто широко раскрывает рот, тому беда. Прит. 13,3.
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua