На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
суббота, 03 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Домашнее консервирование  /  Огурцы малосольные


Огурцы малосольные

18.06.2012
 

По этому рецепту малосольные огурцы готовы к употреблению уже через 10 часов после заливки рассолом. Рецепт простой, ингредиентов мало. Лучше всего использовать огурцы одинакового размера, желательно не более 10 см в длину.

Малосольные огурцы

Ингредиенты

На 2-х литровый бутыль: 1 кг огурцов (свежих, зеленых), 1,5 ложки столовые соли (мелкой), 1 литр воды,  6-7 веточек укропа, 2 зубка чеснока, 3 душистых и 6-7 горьких перца ("горошек"), 2 лавровых листика.

Ингредиент для приготовления малосольных огурцов

Рецепт приготовления 

1) Моем овощи, срезаем «хвостики». Укроп моем, чеснок чистим. Если у вас есть листья вишни, хрена – положите их по 1 штуке на дно банки, огурцы станут еще вкуснее, хрустящее!

Огурцы моем и отрезаем хвостики

2) В чистую банку закладываем плотно огурцы. Между огурцами помещаем дольки чеснока, укроп. Правильнее, когда зелень кладут на дно банки или прослаивают ею огурчики. Я зелень положила сверху, чтобы мне было удобнее достать ее из банки. Мой муж терпеть не может укроп, а огурцы эти любит, вот я и убираю веточки из банки через 10 часов после засола. 

Закладываеи огурцы в банку

3) В кастрюлю вливаем 1 литр воды, добавляем соль, перец, лавровый лист. Соль можно использовать и мелкую, и крупную, главное, чтобы она была без добавок (йод, фтор и т.п.). Если пренебречь этим советом - малосольные огурцы приобретут неприятный запах.
 

Готовим рассол для малосольных огурцов

 Рассол для малосольных огурцов

4) Ставим кастрюлю на огонь, от закипания варим рассол 3 минуты. На этом этапе многие достают лавровый лист и выбрасывают. Я этого не делаю, использую рассол со всем содержимым (перцем, лаврушкой).


5) Чтобы бутыль с огурцами не лопнул, кипящий рассол нужно вливать порциями. Сначала льем кипяток в центр. Влили примерно 200 мл, провернули банку, чтобы прогреть стенки. Затем вливаем остальной рассол.

Кипящий рассол нужно вливать порциями

6) Прикрываем банку крышкой или блюдцем. Оставляем на сутки в кухне.

7) Через сутки закрываем бутыль с огурцами огурцы капроновой крышкой, отправляем в холодильник. Или сразу едим! У меня два огурца не поместились в банку. Я каждый разрезала на 4 части и уложила поверх целых плодов. Чем больше ваши огурчики, тем меньше их влезет в банку, и тем дольше они будут просаливаться. Именно поэтому особенно ценятся небольшие по размеру огурцы.

Через 10 часов малосольные огурцы готовы к употреблению

Малосольные огурцы готовила Наталия СИРЕНЬ

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Нет ничего настолько исправного, чтобы в нем не было ошибок. /Ф. Петрарка/
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua