На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 11 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Гужере с сыром


Гужере с сыром

03.02.2015

Гужере - вид несладкой выпечки, рецепт которой родом из Бургундии. Во Франции гужере очень любят подавать не только в качестве закуски к первым блюдам, но и к утреннему кофе. Несмотря на тот факт, что в состав гужере входит перец и горчица, их вкус все равно остается утонченным и нежным. Ближайшие родственники булочек гужере - уже ставшие привычными нам эклеры. Процесс приготовления этих двух блюд очень похож, но состав теста разный.

Булочки гужеры

Ингредиенты

  • один стакан муки;
  • один стакан молока;
  • три столовые ложки сливочного масла;
  • 50 г твердого сыра;
  • три яйца;
  • две чайные ложки горчицы;
  • неполная чайная ложка соли;
  • щепотка перца;
  • несколько веточек петрушки.

 Ингредиенты для булочек гужер  

Как приготовить

1. В ковше необходимо разогреть стакан молока с тремя столовыми ложками сливочного масла.

2. В момент, когда молоко начнет закипать, в него следует ввести муку и при этом продолжать держать ковшик на огне. Деревянной лопаткой перемешиваем муку с молоком до однородного состояния. По сути, этот процесс напоминает заваривание теста для эклеров. Разница только в том, что эклеры готовятся на воде, а гужере - на молоке.

3. Снимаем ковшик с огня и даем тесту слегка остыть. Вводим в тесто яйца и тщательно перемешиваем. На это может потребоваться от 5 до 10 минут. В итоге тесто будет густым, липким и шелковистым на вид.

4. Кусочек сыра трем на крупной терке или режем на небольшие кубики. Сыр и две чайные ложки горчицы отправляем в тесто. Слегка перемешаем его. 

5. При помощи смоченной в воде ложки выкладываем гужере на застеленный пергаментом противень, при этом оставляем между ними расстояние 5 см.

 

6. Разогреваем духовку. Первые 10 минут выпекаем гужере при 220 градусах, а затем снижаем температуру до 160 и печем еще 15 минут. Золотистые и надувшиеся гужере вынимаем из духовки и даем им остыть.

7. Поскольку гужере - пикантная выпечка, то ее принято украшать мелко нарубленной зеленью, а иногда даже чесноком. Для этого остывшие гужере смазывают маслом, а затем посыпают петрушкой. Приятного аппетита!

 

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Из всех плодов наилучшие приносит хорошее воспитание. К. Гельвеций
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua