На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
вторник, 06 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Рыбные блюда  /  Морская рыба, запеченная в молоке


Морская рыба, запеченная в молоке

27.04.2014

Нежная молочно-сливочная смесь с горчичными "оттенками" пряного тмина и чесночно-луковой остринкой - удачная среда для увесистой морской рыбы хек. Широкая прослойка белого мяса пропитывается соблазнительными парами, не теряет ни форму, ни цвет, а крупные кости позволяют расправиться с аппетитной тушкой в считанные минуты. Рыба хек, запеченная в молоке по этому рецепту - вкусное и полезное блюдо на каждый день.

Хек запеченный в духовке

Ингредиенты

  • хек (или другая мясистая морская рыба) - 2 тушки весом 1 кг;
  • молоко - 400 мл;
  • сыр (твердый и желательно острых сортов) - 100 г;
  • сливочное масло - 40 г;
  • тмин - 1 ст. л.;
  • растительное масло (рафинированное) - 1-2 ст. л.;
  • кукурузная мука (можно заменить пшеничной) - 2 ст. л.;
  • лук среднего размера - 1 шт.;
  • чеснок - 2 зубца;
  • соль, перец;
  • свежая зелень.

 Продукты для приготовления хека в духовке

Рецепт приготовления

1. Обезглавленные и потрошенные рыбные тушки поем, высушиваем, срезаем все плавники.

Хек очистить и отрезать плавники

2. Обильно солим и перчим, затем панируем в кукурузной муке и обжариваем, поддерживая большой огонь, на сковороде с разогретым растительным маслом. Переворачивая, жарим рыбку до корочки по 2-3 минуты.

Хек запанировать в муке

3. Очистив и нашинковав крупными лепестками, по дну жаропрочной емкости раскладываем репчатый лук и чесночные зубцы. Также бросаем щепотку тмина. 

4. На луково-чесночную "подушку" выкладываем слегка обжаренный хек.

5. Заливаем доведенным до кипения молоком, раскладываем кусочки сливочного масла, которое смягчит и усилит тонкий аромат блюда. Разбрасываем по всей поверхности остатки пряных зерен.

6. Спинки рыбки посыпаем натертым средней стружкой сыром и, накрыв крышкой/листом фольги,

7.  Запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Хек, запеченный в духовке

8. Подрумяненную морскую рыбу, запеченную с тимьяном в молоке, посыпаем горстью мелко изрубленной зелени, подаем и будничный ужин превращаем в праздничный. Бокал белого вина, сочные свежие овощи станут лучшим сопровождением, а от гарнира в этот раз можно отказаться.

Хек, запеченный в духовке, подаем с овощами

 

 

Ссылки по теме

 


Оставить комментарий (0)








"Никогда не говори правду людям, недостойным ее". Марк Твен
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua