На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 04 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Рецепты салатов  /  Салат "Мимоза" с сайрой


Салат "Мимоза" с сайрой

04.02.2014

Популярный салат, ставший конкурентом культовых «Оливье» и «Винегрета», готовится быстро, без изыска, не требует наличия заморских деликатесов, питателен и вкусен. Речь идет о салате «Мимоза». И если для праздничного меню это многослойное блюдо кажется банальным и слишком сытным сопровождением, то в повседневном рационе калорийный салат благополучно «работает» самостоятельно. Как приготовить салат "Мимоза"?

Выбор рыбных консервов остается за кулинаром, но принципиального значения в салате «Мимоза» продукт не имеет. Бюджетные сардины, сайра также хороши, как и рыба благородных семейств. Главное условие – рыба должна быть в масле. Томатный соус, всевозможные маринады оставим для другого случая.

Перед сборкой салата отвариваем морковь, картофель « в мундире», а яйца вкрутую.

Салат мимоза

Ингредиенты

  • «Сайра в масле» - 240-250 г;
  • морковь – 1шт.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • майонез – 200 г;
  • черный молотый перец;
  • уксус 9% - 1 ст. л.;
  • зелень.

Состав салата мимоза

Рецепт приготовления салата "Мимоза"

1. Очищенную луковицу мелко шинкуем и заливаем разведенным примерно в 100 мл воды уксусом. Даем настояться и избавиться от лишней горечи.

Мелко нарезать репчатый лук

2. Куски рыбы растираем до состояния пюре, не выливая масло. Доводим массу до однородности.

3. Снимаем кожуру с отваренного и остуженного картофеля. Натираем стружкой среднего размера или режем мелко-мелко. Выкладываем первый слой в форму, слегка трамбуем и смазываем майонезом.

4. Затем равномерно распределяем рыбное пюре.


 

5. Промаринованную луковую нарезку перекладываем в сито, сливаем жидкость. Сайру покрываем луковыми кубиками, добавляем немного майонеза.

6. Следующий этап – морковная прослойка. Натираем отваренную, охлажденную и очищенную морковь стружкой того же размера, что и картофель. Также промазываем майонезом.

Тертая морковь для салата мимоза

7. Желтки отделяем от белков. Белки измельчаем и покрываем ими морковь, еще раз «проходим» майонезом. Желтки же раздавливаем вилкой, например, в крупную крошку, символизирующую цветки мимозы. Посыпав сверху желтыми крупинками, перцем, при желании украсив зеленью, салат «Мимоза» ставим для пропитки на 30-40 минут в холодильник.

В прозрачных порционных емкостях салат «Мимоза» смотрится привлекательно, вызывая ощущение небольшого торжества даже за рядовым ужином.

Салат мимоза в прозрачном салатнике

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Праведный печется и о жизни животного своего, сердце же нечестивых жестоко. (Прит. 12,10)
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua