На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
четверг, 08 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Свиные ребра, запеченные с грибами


Свиные ребра, запеченные с грибами

08.04.2016

Сытные, основательные и очень калорийные свиные ребрышки с широкой прослойкой не требуют заморских специй, уникальных усилителей вкуса и ароматизаторов. Достаточно обжарить натертые солью и перцем мясные косточки, чтобы получить вкусное яство. А если незатейливый рецепт слегка усложнить в меру острым соусом и грибами, которые полноценно заменят гарнир, то свиные ребра, приготовленные в духовке, благополучно впишутся в меню торжественного ужина.

Ребрышки с грибами

Ингредиенты

  • свиные ребра – 700-800 г;
  • шампиньоны – 200-220 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3-5 зубцов;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • мука – 50 г;
  • соль; перец;
  • растительное масло;
  • тимьян/петрушка.

Как приготовить

1. Вымыв и затем подсушив, свиные ребра обильно натирают со всех боков солью и черным перцем.

Сырые свиные ребрышки, посыпанные солью и перцем

2. Обжаривают, переворачивая грани, в небольшом количестве рафинированного масла до образования характерной румяной корочки. Излишки жира удаляют, разложив заготовки на бумаге.

Свиные ребрышки обжариваются на сковороде

3. Тщательно промывают шампиньоны, удаляя остатки грунта, затем шинкуют тонкими пластинами. Также репчатый лук нарезают перьями, чесночные зубцы – крупными кубиками или оставляют цельными.

Шампиньоны, нарезанные вдоль пластинами

4. Для соуса/подливки в жаропрочной емкости смешивают муку, томатную пасту и, перемешав до состояния пюре, постепенно вливают около 200 мл воды. Непрерывно помешивая и бросив соль, перец, заваривают средней густоты заправку.

Смешивается мука и томат

5. Обжаренные и доведенные до полуготовности ребра складывают в керамическую или другую огнеупорную форму, покрывают нарезкой из чеснока, лука, грибов и бросают веточку свежего тимьяна.

Нарезанные шампиньоны и свиные ребра в кастрюле с тимьяном

6. Залив томатным соусом, накрывают листом фольги или крышкой и ставят в раскаленную до 220 градусов духовку на 30-40 минут. Запекают свиные ребра с шампиньонами, снизив температурную отметку до 180 градусов.

Ребрышки с шампиньонами под фольгой

7. Хрустящие листья салата и красочные томаты уместно дополнят аппетитные ребра, запеченные с грибами.

Свиные ребрышки с грибами на листьях салата

Ссылки по теме

 


Оставить комментарий (0)








"Талант - дар, над которым властвует человек; гений - дар, властвующий над самим человеком". Д. Лоуэлл.
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua