Диета, назначаемая при пищевой аллергии, задерживает рост детей
05.03.2013
Ученые из Северной Каролины сделали вывод, что строгая диета, которую врачи назначают детям с пищевой аллергией, существенно задерживает рост.
В ретроспективном исследовании было обнаружено, что дети старше 2 лет, страдающие пищевой аллергией, имеют очень низкие показатели веса и индекса массы тела (ИМТ) по сравнению со здоровыми детьми (P<0.05 в обоих случаях). Исследование было проведено командой доктора Кэролайн Хоббс из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл (США).
Кроме того, дети с аллергией на несколько видов пищи имели меньший вес и ИМТ по сравнению с детьми, страдающими аллергией на 1 или 2 типа продуктов. Об этом сообщалось в докладе ученых на ежегодной конференции Американской академии аллергии, астмы и иммунологии.
Дети с пищевой аллергией всегда получают строгую рекомендацию врача «избегать пищи, которая содержит аллерген». Но уже не первое исследование выявляет негативные последствия такого жесткого ограничения на рост и развитие детей.
Чтобы проанализировать влияние пищевой аллергии на рост детей, доктор Хоббс и ее команда пересмотрели карты 5 037 детей в возрасте от 1 месяца до 11 лет, которые лечились в педиатрической клинике Университета Северной Каролины за 5-летний период.
В выборку попали 245 детей с пищевой аллергией, а в качестве контроля использовали группы из 4 584 здоровых детей, 106 пациентов с муковисцидозом и 102 пациентов с целиакией.
Участники в основной группе имели средний возраст 4,1 года, а среднее количество запрещенных видов пищи составляло 1,87. Пациенты во всех группах были в основном белыми: 48,6% в группе с пищевой аллергией, 90,3% в группе с кистозным фиброзом (муковисцидозом), 84,3% в группе с целиакией. В группе здоровых детей 25% составляли белые, 35,4% темнокожие и 39,6% - представители других рас.
У большинства участников была аллергия на арахис (55,9%), яйца (41,6%) и молочные продукты (26,9%). Дети с аллергией на молоко имели непереносимость многих других видов пищи (в среднем 2,7 по сравнению с 1,8; P<0,001)
Среди участников младше 2 лет индекс массы тела (ИМТ) был самым низким у детей, страдающих целиакией (P<0,001), а на втором месте были дети с пищевой аллергией (P<0,05). Среди пациентов старше 2 лет разница между группами контроля с муковисцидозом или целиакией была несущественной.
У пациентов с пищевой аллергией в возрасте старше 2 лет средний ИМТ составлял всего 57,6 по сравнению с 68,0 у здоровых детей (P<0,05). Исследователи отмечают, что у детей с аллергией на несколько групп продуктов индекс массы тела был еще ниже – 55,3 (P<0,001).
Дети с молочной аллергией существенно не отставали в росте от других детей, но индекс массы тела у них был ниже всего – 48,7 (P<0,05). Это отставание было особенно заметно у детей младше 2 лет.
Доктор Хоббс и ее коллеги сделали вывод, что «влияние пищевой аллергии особенно сильно сказывается на детском организме, когда речь идет о необходимости отказаться от двух и более групп продуктов, а также молока». Они отмечают, что дети с аллергией на молоко «особенно уязвимы», а их ИМТ и вес гораздо меньше, чем у детей с другими видами пищевой аллергии.
Авторы исследования настаивают, что все врачи должны обращать больше внимания на обеспечение правильного питания больных детей, а не просто на исключение из их рациона аллергенов.
Ссылки по теме
