Клафути с вишней

Клафути – это традиционный французский десерт. Изначально клафути готовили только с вишней, но позже стали заменять ее любыми ягодами. Ароматная кислая вишня идеально сочетается со сладковатой яично-молочной заливкой.

Ингредиенты

120 грамм муки, 80-100 грамм сахарного песка (зависит от кислоты ягод), 3 крупных яйца, 250 мл молока (сливок), ванилин, 2 стакана вишни без косточек.

Способ приготовления клафути

1. Разогрейте духовку до 180°. Соедините муку, сахарный песок, ванилин и яйца – взбейте.

2. Продолжая взбивать, тонкой струйкой влейте молоко.

3. Смажьте маслом форму. Выложите на дно вишню - она должна полностью его покрыть.

4. Залейте ягоды заливкой. Выпекайте 35-45 минут.

5. Остывший клафути обсыпьте сахарной пудрой.

Клафути с вишней готовила Валерия ЛИХАЧЕВА, фото автора

Ссылки по теме

• Вишневый торт "Монастырская изба"
• Пирог с вишневым желе