На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 04 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из мяса и птицы  /  Домашняя колбаса


Домашняя колбаса

 

Для приготовления домашней колбасы используют мясо и субпродукты. Можно начинять кишки легкими, печенью, смешивать их, добавлять различные крупы и овощи.

Домашняя колбаса

Ингредиенты

  • Свинина,
  • кишки,
  • репчатый лук,
  • лавровый лист,
  • чеснок,
  • масло растительное
  • зира, тмин, хмели-сунели, перец чили, черный перец.

Рецепт приготовления домашней колбасы

1. Тщательно промойти и нарежьте cвинину.

Мясо (свинина) для приготовления домашней колбасы

  

2. Кишки тщательно промываем, надев их на водопроводный кран и пропуская через них воду. 

Кишки для приготовления домашней колбасы

  

3. Завязываем один конец кишки. Противоположный крепко привязываем к насадке, которая предназначена для фарширования кишок и прикручена к решетке мясорубки. Если такой насадки нет, можно начинить кишку через воронку.

Для приготовления домашней колбасы кишку прикрепляем к специальной насадке

 

4. Мясо нарезать, заправить специями и пряностями. 

Мясо для колбасы нужно заправить специями и пряностями

 

5. Мясо прокрутить через мясорубку. Снять с насадки наполненную кишку, крепко перевязать противоположный ее конец.

 

6. Опустить колбасу в кастрюлю с холодной водой, предварительно в нескольких местах проколов ее иголкой, чтобы лишний воздух не разорвал кишку во время варки. После закипания добавить соль, очищенную головку репчатого лука и лавровый лист. Время варки колбасы занимает от 30 минут до 1 часа и зависит от качества мяса, диаметра отверстий решетки.

Опустить начиненную кишку в кастрюлю с водой

 

7. Когда колбаса сварится, обмажьте ее маслом с чесноком и дополнительно обжарьте в духовке. 

Домашняя колбаса готова

 

8. Подавайте домашнюю колбасу с различными овощами и зеленью.

Подавайте домашнюю колбасу с различными овощами

 

Домашнюю колбасу готовила Ahat MORENA

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Дело не в том, чтобы быстро бегать, а в том, чтобы выбежать пораньше. Ф. Рабле
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua