Жареная корюшка

Корюшка - вкусная жирная рыбка с нежной чешуей. Корюшка принадлежит к семейству лососевых, плавает в северных морях и глубоких холодных озерах.

Мясо корюшки питательное и полезное; оно содержит железо, калий, магний, натрий, фосфор, хлор, молибден, фтор. В супермаркетах можно купить мороженую, охлажденную, соленую и копченую корюшку. Рыбку легко чистить и готовить - обычно ее панируют в муке и жарят во фритюре.

1. Корюшку почистите, заправьте по вкусу специями и оставьте на 20 минут, чтобы пропиталась.

 2. Запанируйте корюшку в муке.

 3.  Жарьте корюшку в раскаленном масле. Желающие могут использовать кляр, смешав яйца и муку.

3. Жареную корюшку выложите на блюдо. Рыбку можно подавать как закуску к пиву или в качестве самостоятельного второго блюда с гарниром.  

Жареную корюшку готовила Ahat MORENA, фото автора

Ссылки по теме

• Тушеная мойва