Салат из капусты

Этот пряный салат из капусты доступен для приготовления круглый год. Салат можно подавать к рыбе, мясу, блюдам из картофеля.

Ингредиенты

• 1/2 головки белокочанной капусты
• 1/2 стакана яблочного уксуса
• 1/4 стакана воды
• 1 небольшая луковица
• 1 большая морковь
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки кайенского перца
• 1/2 чайной ложки тмина
• 1/2 чайной ложки коричневого сахара (по желанию)

Приготовление

1. Нарежьте тонкими полосками капусту, морковь и лук.

2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

3. Смесь овощей должна быть полностью покрыта жидкостью. Если есть необходимость, используйте гнет.

4. Оставьте салат при комнатной температура или в холодильнике минимум на 4-6 часов.

5. Подавайте салат из капусты с рыбой или мясом, блюдами из картофеля, например, дерунами.

Ссылки по теме

• Салаты из капусты: 16 рецептов
• Блюда из капусты