Соус песто с семечками

Богатый вкус, а также полезные жирные кислоты этому соусу дают семечки подсолнуха. Полейте соусом спагетти, сэндвичи, птицу или какое-нибудь другое блюдо.

• 2 чашки свежих листьев базилика

• (1/2 чашки очищенных семечек подсолнуха

• 1 1/2 чайной ложки измельченного чеснока

• 2 столовые ложки оливкового масла (можно больше)

• свежевыжатый сок одного лимона

• 1/2 чашки тертого сыра пармезан

• соль и черный молотый перец по вкусу

1. В кухонном комбайне измельчите листья базилика с семечками и чесноком.

2. В кухонный комбайн влейте оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок.

3. Перелейте песто в маленькую миску. Добавьте в него сыр пармезан, посолите и поперчите по вкусу. Храните песто в маленьком воздухонепроницаемом контейнере, полив сверху тонким слоем оливкового масла, чтобы базилик не потемнел. На 60 г горячих спагетти выкладывайте по нескольку столовых ложек песто. Этот соус может храниться в холодильнике 2 недели.  

Все рецепты соусов