|
Крекеры из нута
Популярный в странах Ближнего Востока нут, он же шиш, пузырник, турецкий или бараний горох, готовят, как и другие бобовые, с предварительным замачиванием. Обладая более "спокойным", нейтральным вкусом, чем традиционный горох, нут составляет основу знаменитых национальных закусок - хумуса и фалафеля, а также активно включается в вегетарианский рацион. Наш рецепт из нута не содержит жиров животного происхождения и знакомит с солеными нутовыми крекерами, которые отлично заменяют хлеб и сочетаются с первыми блюдами.
|