Овсяная каша: прояви фантазию!

Почему желательно начинать день с овсяной каши? Овсянка полезна - она хорошо переваривается, а значит, легко усваивается. Овсянка также способствует уменьшению уровня холестерина в крови.

Польза овсяной каши

Кроме того, польза овсянка в том, что она снижает скорость всасывания углеводов. Это дает энергию и ощущение сытости на долгое время. Овсянка стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Она богата биотином, полезным для кожи. Его недостаток нередко становится причиной дерматита. Чтобы овсянка не приедалась, проявите фантазию - кашу можно разнообразить включением меда, орехов, разнообраных фруктов. Также овсянка понравится тем, кто стремится к экономному питанию не в ущерб здоровью

Рецепты овсяной каши

Овсяная каша с медом

1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 ст. л. меда, 0,75 стакана овсяных хлопьев (геркулес), масло по вкусу.

Стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить ложку меда, всыпать три четверти стакана геркулеса и варить на слабом огне, помешивая пока каша не загустеет. Полить растопленным медом и маслом.

Мюсли с абрикосами или персиками

3 ст. л. овсяных хлопьев, 5-6 абрикосов или 2-3 персика, 3 ст. л. орехов, 1/4 стакана сметаны или кефира, 2 ч. л. меда.

Овсяные хлопья замочить в холодной кипяченой воде. У фруктов удалить косточки, нарезать плоды мелкими ломтиками и добавить их в хлопья. Посыпать блюдо орехами и заправить кефиром или сметаной, медом.

Овсяная каша с апельсином

2 апельсина, 1,3 стакана овсяных хлопьев, 2 стакана молока, 1/3 стакана изюма (без косточек), 1 ст. л. прозрачного меда.

Апельсины помыть. Один ошпарить кипятком и натереть цедру этого апельсина на мелкой терке, выдавить из него сок. Очистить другой апельсин, разделить его на дольки и отложить. В кастрюлю положить тертую цедру, апельсиновый сок, овсяные хлопья и молоко; постоянно помешивая, довести до кипения на медленном огне и варить на слабом огне 1 минуту. Добавить изюм и мед. Разложить в 4 глубоких блюдца, украсить каждую порцию кусочками апельсина и сразу подать к столу.

Овсяные хлопья с фруктами

30 г овсяных хлопьев, 1 ст. л. зародышей пшеницы, 100 г нежирного йогурта, лимонный сок и сахар по вкусу, 1 инжир (свежий), ½ яблока, 50 г винограда.

Смешайте овсяные хлопья с зародышами пшеницы. Йогурт перемешайте с небольшим количеством лимонного сока и сахара до образования крема. Выложите йогурт на овсяные хлопья, оставьте примерно на 10 минут. Нарежьте яблоко кусочками и вместе с инжиром и виноградом выложите на хлопья. Подавайте с фруктовым чаем.

Геркулесовая каша с орехами

2 стакана воды, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1/3 стакана грецких орехов, соль и сахар по вкусу.

В кипящую воду всыпать овсяные хлопья, добавить сахар, соль по вкусу, очищенные орехи. Варить 15 минут, помешивая. К столу кашу подавать горячей.

Мюсли с яблоками, ягодами и фисташками

200 мл молока, 7 ст. л. овсяных хлопьев, 70 г фисташек, 120 г йогурта (простого), 5 ст. л. меда, 3 ст. л. лимонного сока, 3 яблока (очищенные от кожуры и семян), 50 г черники, 50 г клубники.

Подогрейте молоко до теплого состояния. Всыпьте овсяные хлопья, перемешайте и оставьте на 15 минут. Слегка обжарьте фисташки на сковороде в течение 1 минуты. В миске смешайте йогурт, мед и лимонный сок. Крупно потрите яблоки, смешайте их с фисташками, овсяными хлопьями, смешайте с йогуртом. Выложите на блюдо, и сверху положите ягоды.

Шарики из овсяных хлопьев

2 стакана овсяных хлопьев, 100 г сливочного масла, корица, тертый мускатный орех, изюм, 2 ст. л. сахара, 1-2 стакана молока или воды.

Овсяные хлопьев, помешивая, поджаривают на сливочном масле до тех пор, пока они не станут румяными. Добавляют корицу, тертый мускатный орех, пригоршню изюма или иззмельченные орехи и сахар. Перемешивают, затем добавляют 1-2 стакана молока или воды. Еще раз перемешивают. Вода или молоко быстро впитываются в хлопья. Когда все остынет, из хлопьев катают шарики. Для красоты и аппетитности можно обвалять шарики в кокосовой стружке.