Салат с курицей и сельдереем
11.11.2015
Сбалансированный по вкусу, текстурам, салат с курицей и сельдереем отличается свежими нотами, легкостью и одновременно полноценным насыщающим эффектом. Рекомендуем вкусное блюдо ввести в повседневный рацион, а также подавать в качестве холодной закуски на банкетах, фуршетах, семейных торжествах. Из требований — стебли сельдерея не заменять корнем!
![Салат с курицей и сельдереем Салат с курицей и стеблем сельдерея](/userfiles/image/salat-s-seldereem_1.jpg)
Ингредиенты
- сельдерей - 2-3 стебля;
- яблоки мелкие - 2-3 шт.; -
- курица (отварная, запеченная или гриль) - 300 г;
- лук лиловый - 1/2 шт.;
- укроп - 2-3 ветки; -
- яйца - 2 шт.;
- лимонный сок - 1-2 ст. л.;
- майонез - 3-4 ст. л.; -
- соль, перец.
![Ингредиенты для салата с курицей и сельдереем Продукты для приготовления салата с курицей и стеблем сельдерея](/userfiles/image/salat-s-seldereem_4.jpg)
Приготовление
1. Мясо птицы разрываем по волокнам довольно крупными фрагментами, отделяем только филе (без кожицы, костей и проч.). Для салатного микса подходит курица, приготовленная любым способом и затем охлажденная.
![Мясо курицы рвем на кусочки Прозрачная миска с куриным филе кусочками](/userfiles/image/salat-s-seldereem_5.jpg)
2. Тонкими, почти прозрачными полукольцами шинкуем сладковатый, с умеренной остротой и сочный красный лук. Также годятся белые сорта салатного лука.
![Тонкими кольцами нарезаем репчатый лук Прозрачная стеклянная миска с нарезанным кольцами красным луком и курицей](/userfiles/image/salat-s-seldereem_6.jpg)
3. Молодые стебли пряного сельдерея рубим поперечно, небольшими пластинами.
![Рубим поперек стебель сельдерея Миска с кусочками курицы, луком и нарезанным сельдереем](/userfiles/image/salat-s-seldereem_7.jpg)
4. Бросаем мелкие кубики очищенных от кожицы кисло-сладких, плотных яблок, щепотку мелко изрубленного укропа.
![Добавляем нарезанные кубиками яблоки Миска с курицей, луком, сельдереем и нарезанными яблоками](/userfiles/image/salat-s-seldereem_8.jpg)
5. Стружкой среднего "калибра" трем отваренные заранее и остуженные яйца (вкрутую). Аккуратно, не придавливая, перемешиваем компоненты.
![Добавляем к салату тертое яйцо Миска с тертым яйцом](/userfiles/image/salat-s-seldereem_9.jpg)
6. Сбрызгиваем лимонным фрешем, приправляем майонезом (заменяют натуральным йогуртом), соль, молотым перцем, еще раз размешиваем. Раскладываем вкусный домашний салат с курицей и сельдереем по креманкам/салатницам и подаем — приятного аппетита!
![Заправляем салат майонезом и специями и подаем Салат с курицей и нарезанными стеблями сельдерея на красном блюде](/userfiles/image/salat-s-suharikami_10.jpg)
Ссылки по теме