На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
четверг, 08 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из овощей и грибов  /  Постный борщ с грибами и помидорами


Постный борщ с грибами и помидорами

22.03.2015

Для приготовления постного красного борща заменяем томатную пасту сладкими на вкус свежими помидорами, белокочанную капусту — пекинской, из грибов выбираем шампиньоны, благодаря удивительному тимьяну создаем пряный привкус, а в остальном придерживаемся традиционной версии.

 Постный борщ с шампиньонами и помидорами черри

Ингредиенты

  • шампиньоны - 100 г;
  • свекла, лук, морковь - по 1 шт.;
  • черри - 10-11 шт.;
  • картофель - 3-4 шт.;
  • пекинская капуста - 100-120 г;
  • растительное масло - 1-2 ст. л.;
  • лавровый лист, перец, соль;
  • тимьян, петрушка, чеснок.

Приготовление

1. Порядка 1,6-1,7 л воды доводим до бурного кипения — сразу загружаем очищенные, нарезанные короткой соломкой (или другим способом) картофельные клубни. Не солим, чтобы ускорить процесс, отправляем в кастрюлю только 1-2 лавровых листа.

 

2. Следом в горячую жидкость опускаем нашинкованную тонкими полосками пекинскую капусту. Ее более нежные и нейтральные по вкусу листья быстро размягчаются, отлично сочетаются с остальными овощами. Бросаем несколько перичных горошин, ветку пряно-душистого тимьяна и после повторного кипения, снизив нагрев, варим под установленной набекрень крышкой примерно 15 минут. 

3. Параллельно занимаемся обязательной для красного борща заправкой. Первыми на растительном масле любимого сорта пассеруем измельченные репчатый лук и морковь. Луковицу делим кубиками, оранжевый корнеплод — тонкими кольцами. Следим, чтобы смесь не подгорела, сохранила сочность. 

4. Затем на сковороду выкладываем свекольную нарезку.

5. Рубим десяток спелых черри и вместе с тимьяновыми листьями добавляем к ассорти, сдобриваем солью, молотым перцем, обжариваем 1 минуту. Для винных нот можно всыпать ложку сахарного песка. Вливаем половник овощного бульона и тушим (под крышкой) 10-15 минут 

 

6. Последние минут пять томим соус-заправку с грибными пластинами. 

7. Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, кипятим, объединяя все ароматы, пробуем, при необходимости солим, перчим. Сняв с плиты, не забываем о мелко изрубленной зелени и чесночных зубцах.

8. Минут 20 настаиваем постный борщ с грибами.

9. Подаем аппетитный постный борщ с грибами самостоятельно или со сметаной.

Борщ со свежими помидорами и грибами шампиньонами

 

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Мы находим в жизни лишь то, что сами в нее вкладываем. Р. Эмерсон
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua