На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
четверг, 08 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Блины с сыром


Блины с сыром

08.02.2015

Сырный припек в блинах, пожалуй, один из самых сложных и требует от кулинара некоторого опыта, сноровки, навыков, чтобы справляться с "капризными" тонкими блинами. Кроме умелой техники при переворачивании довольно тяжелого, "живого" блина других сложностей рецепт не имеет. Солоноватая выпечка — универсальная закуска и самостоятельное блюдо одновременно, сочетается с икрой, слайсами красной, белой рыбы, свежей зеленью.

Сырные блины

Ингредиенты

  • сыр (твердых сортов) - 50-70 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • сахар, соль - по 1/2 ч. л.;
  • мука - 120 г;
  • растительное масло - 3 ст. л.;
  • молоко - 450 мл.

Продукты для приготовления сырных блинов

Как приготовить

1. Два крупных (или три мелких) яйца интенсивно взбиваем с толикой сахара, солью — объединяем желтки и белок.

 

2. Вливаем первые 30-50 мл молока, постепенно подсыпаем пшеничную муку и продолжаем замешивать блинное тесто быстрыми круговыми движениями.

3. Доводим мучную массу до густой консистенции, по возможности избавляемся от комочков, добавляем рафинированное растительное масло — снова размешиваем.

4. Выбираем сыр от нейтральных до островатых разновидностей, но только твердый. Трем крупной или средней стружкой — загружаем "стожок" в вязкую смесь. Для пекарей-новичков проще будет работать с мелкой сырной соломкой.

 5. Последним подливаем оставшееся молоко и разводим до довольно жидкого состояния. Блинное тесто на молоке готово!

  

6. На следующем этапе выпекаем нежные сырные блины, прогрев сковороду и смазав куском сала или растительным маслом. Сначала подрумяниваем примерно полминуты, затем переворачиваем и держим на том же малом огне еще секунд 15-20. Приподнимаем полуготовый блин бережно, но уверенно, быстро переворачиваем. Если под рукой сковородка с антипригарным покрытием, дополнительные жиры убираем в сторону.

7. Складываем свежеиспеченные мягкие блины с сыром вчетверо, трубочкой или пополам.  

 Сырные блины с красной икрой

8. Сырные блины одаем к столу как в сопровождении холодных добавок, так и самостоятельно.

Сырные блины с икрой

 

 

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Берегите в себе человека. А.Чехов
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua