На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
среда, 07 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из овощей и грибов  /  Лепешки с картофелем


Лепешки с картофелем

31.01.2015

Для приготовления лепешек с картофелем - упрошенного аналога осетинского картофджина - используем рецепт универсального для плоских пирогов теста. Такое тесто не требует длительной расстойки и легко замешивается. Роль начинки отдаем нежному картофельному пюре со щепоткой ароматных сушеных трав.

Картофельные лепешки

Ингредиенты

  • мука - около 500 г;
  • сухие дрожжи - 5 г;
  • сахар - 5 г;
  • соль - 5 г;
  • молоко - 270 мл;
  • растительное масло - 1,5 ст. л.;
  • яйца - 1 шт.;
  • картофель (отваренный) - 4-5 шт.;
  • смесь пряных трав (+ зелень по желанию) - 1 ч. л.;
  • сливочное масло - 30-50 г.

 Ингредиенты для картофельных лепешек

 Как приготовить

1. Муку обязательно просеиваем, перемешиваем с сахаром, толикой соли, дрожжевыми гранулами - вливаем рафинированное масло.

2. Отдельно прогреваем молоко и частями вводим в мучную смесь - приступаем к замесу вручную.

 

3. Тесто быстро приобретает необходимую текстуру и совсем не доставляет хлопот. Доводим массу до однородности, накрываем салфеткой или пленкой и ставим всего на полчаса в теплое место (летом - под прямые солнечные лучи).


4. Для начинки растираем картофель, яйцо, соль по вкусу и молотые травы. Картофельные клубни заранее отвариваем в мундире, очищенным или запекаем в духовке.

 

5. "Отдохнувшее" тесто слегка обминаем, делим на 6-8 равных колобков.

 

6. Раскатываем каждый комок круглым пластом, по центру выкладываем по 2-3 ст. л. пюре, поднимаем края мучной основы вверх - стягиваем своеобразный узел, не оставляем отверстий.

 

7. Раскатываем "мешочки" скалкой или уплощаем ладонями - доводим до диаметра 13-15 см. Перекладываем заготовки на застеленный промасленным пергаментом противень, отправляем в раскаленную духовку и при максимальной температуре держим минут по 5 с каждой стороны.

8. Свежеиспеченные лепешки смазываем сливочным маслом.

Свежеиспеченніе картофельніе лепешки

9. Подаем замечательные картофельные лепешки самостоятельно, с первыми, вторыми блюдами, заменяя хлебные изделия.

 

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Кто хранит уста свои, тот бережет душу свою, а кто широко раскрывает рот, тому беда. Прит. 13,3.
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua