На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 11 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из овощей и грибов  /  Запеканка из брокколи с сыром


Запеканка из брокколи с сыром

22.04.2014

Для приготовления запеканки из брокколи с сыром подходит как свежая капуста, так и замороженная. Вместо предложенных в рецепте сухарей можно использовать муку высшего сорта, предварительно ее просеяв, вместо сливок – молоко, а «Пармезан» заменить другой разновидностью твердых и плавких сыров с остринкой. Но в идеале, конечно, сохранить сочетание «сливки, сухари, «Пармезан».

Запеканка из брокколи придется по вкусу любителям этого живописного и полезного овоща, блюд с привкусом соуса «Бешамель» и пропаренной, размягченной текстурой.

Ингредиенты

  • брокколи – 300 г;
  • сливки от 10 % - 200 мл;
  • сыр (предпочтительно «Пармезан») – 70-100 г;
  • сухари – 4-5 ст. л.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 40 г;
  • мускатный орех, черный перец – по ¼ ч. л.;
  • соль.

Рецепт приготовления

1. Вбиваем яйца в глубокую емкость, венчиком перемешиваем до легкой пены.

2. Продолжая взбивать, всыпаем сухари белых сортов хлеба.

3. В густую смесь вливаем молочные сливки – вымешиваем.


 

4. Добавляем специи: молотые мускатный орех, черный перец и соль. Мучная заливка для нашей запеканки готова.

5. Капусту моем, разбираем на крупные соцветия и, бросив в кипящую воду, отвариваем 2-3 минуты. Ошпаренный овощ перекладываем с сито, отправляем под холодный «душ», тем самым останавливая процесс тепловой обработки и хоть немного сохраняя зеленую окраску.

 

6. Пармезан трем стружкой среднего размера.

7. Огнеупорную форму изнутри смазываем сливочный маслом, наполняем брокколи.

8. Полуготовый овощ заливаем подливкой с мускатно-перечным ароматом.

9. Щедро посыпаем твердым сыром, сверху раскладываем кубики сливочного масла и ставим в раскаленную до 200 градусов духовку. Запекаем блюдо 20-25 минут при температуре 180 градусов, выставив емкость на средний уровень печи.

10. Подаем запеканку из брокколи с сыром сразу же, в горячем виде. Блюдо с нежной консистенцией и удивительным ароматом напоминает воздушное суфле и «деревенские» пироги одновременно. А если после обеда останется хотя бы кусочек, повторный разогрев вкус запеканки нисколько не изменит.

Ссылки по теме

 

 

Оставить комментарий (0)








Если бы строили дом счастья, самую большую комнату пришлось бы отвести под зал ожидания. (Жюль Ренар)
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua