На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 04 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Блюда из овощей и грибов  /  Постный рацион: рагу с брокколи


Постный рацион: рагу с брокколи

24.03.2014
 

Постное рагу с брокколи готовят экспресс-методом, поддерживая высокую температуру и поэтапно добавляя овощи при обжаривании. Сначала для создания ароматной среды в оливковое масло бросают пучок пряно-хвойного розмарина с чесночными зубцами, а соцветия брокколи закладывают в последнюю очередь и доводят тушеные овощи всего лишь до состояния «аль денте».

Тушеные овощи

Ингредиенты

  • картофель – 2-3 шт.;
  • перец болгарский (кубовидный сорт) – 1 шт.;
  • брокколи – 200 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • зеленый горошек, зерна кукурузы – по небольшой горсти;
  • чеснок – 2 зубца;
  • розмарин – 2-3 веточки;
  • оливковое масло – 20-30 мл;
  • соль;
  • перец.

Тушеные овощи - состав

Способ приготовления

1. На прогретую сковороду наливаем масло, через секунд 15 бросаем листики свежего розмарина и нарезанный тонкими пластинками чеснок. Обжариваем полминуты – даем оливковому маслу насытиться ароматами.

2. Закладываем нашинкованный перьями репчатый лук, а также морковь. Этот корнеплод не трем и не слишком измельчаем, выбирая для «многоликого» блюда морковную нарезку кубиками или кольцами среднего размера. Продолжаем пассеровать на среднем огне до полупрозрачности лука.

3. Следующим добавляем картофель. Предварительно добросовестно вымываем клубни под проточной водой, очищая от остатков грунта жесткой щеткой/губкой. Чистые овощи шинкуем длинными дольками толщиной в 2-3 мм, добавляем к остальным продуктам, солим, перчим. Накрыв крышкой, снижаем температуру и жарим следующие минут 5-7. 

 

4. К размягченным овощам кладем крупные полоски болгарского перца, зеленый горошек и кукурузу – держим под крышкой еще 3-4 минуты. 


 

5. Последними опускаем соцветия брокколи, не позволяя капусте потерять яркую окраску и упругость. Томим рагу не больше 4 минут и снимаем с плиты.

6. Подаем красочное и аппетитно пахнущее рагу с брокколи сразу же с соком, а в качестве аккомпанемента выбираем томатный или другой сок.

 Тушеные овощи с брокколи

 

Ссылки по теме

 


Оставить комментарий (0)








Замужество открывает женщине глаза на саму себя. /Кузьма Чорный/
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua