На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 04 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Рецепты салатов  /  Салат "Сельдь под шубой", или "Шуба"


 

Салат "Сельдь под шубой", или "Шуба"

12.01.2014

«Сельдь под шубой» или попросту «Шуба» - один из самых популярных зимних салатов в России и странах СНГ. Этот салат, наряду с «Оливье», является традиционным блюдом для новогоднего и любого праздничного стола. Мало кто задумывается сейчас, по прошествии многих десятков лет, о происхождении интересного названия. Салат был придуман в 1918 году поваром одного из трактиров, принадлежащих богатому московскому купцу. Салат получил сокращенное название «Ш.У.Б.А», которое трактовалось как «Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема». Вскоре салат получил народное признание и любовь, а с годами значение его названия ушло в небытие, а салат стал именоваться «селедкой под шубой».

Салат


Ингредиенты для салата «Шуба»

  • Филе сельди пряного посола – 1 шт. либо в баночке – 400 гр.;
  • Картофель отваренный в мундире – 4-5 шт.;
  • Морковь отваренная (крупная) – 1-2 шт.;
  • Свекла отваренная (крупная) – 1 шт.;
  • Лук репчатый (небольшая головка) – 1 шт.;
  • Яйца отваренные – 3 шт.;
  • Соль по вкусу;
  • Майонез.

Как приготовить салат "Сельдь под шубой", или "Шуба"

1. Для начала отделить хребет с костями от сельди (если рыба цельная), затем филе нарезать небольшими кусочками. Выложить на широкое блюдо одним слоем.
 

 2. Покрыть кусочки сельди мелко нарезанным репчатым луком. Луковица некрупная, поэтому луковый слой будет практически незаметным.

 

3. Сверху натереть очищенный от шкурки картофель, равномерно распределяя по слою рыбы, присолить. Покрыть картофельный слой майонезной сеточкой.

 4. На картофельный слой уложить слой из натертой моркови. Этот слой может быть тонким либо потолще, в зависимости от ваших предпочтений. Морковный слой тоже можно покрыть майонезной сеточкой.


 

5. Поверх моркови натереть вареные яйца, равномерно распределяя по нижнему слою, присолить. 

6. В завершении, покрыть верхний слой и бока натертой свеклой. Сверху обильно смазать майонезом, поместить в холодильник на час.  

Салат Шуба

7. Таким же образом можно приготовить порционную «Шубу» с помощью кулинарного кольца и украсив ее розочкой из вареной свеклы или моркови.

Салат Шуба порционный

Салат "Сельдь под шубой" ("Шуба") готовила Валерия ЛИХАЧЕВА, фото автора


Оставить комментарий (1)








Сердце алчного — это океан, жаждущий дождя. П.Буаст
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua