На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
суббота, 10 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Домашний торт "Наполеон" на быстром слоеном тесте


 

Домашний торт "Наполеон" на быстром слоеном тесте

02.11.2013

В каждом рецепте торта Наполеон - а их немало - есть свои тонкости. Предлагаем рецепт приготовления настоящего слоеного «Наполеона» в домашних условиях. Особенностью торта является необычный способ приготовления слоеного теста, а также низкокалорийный крем - он готовится без масла, поскольку сами коржи довольно жирные.

Торт

Ингредиенты

На 8 коржей:

  • среднее яйцо;
  • чайная ложка соли;
  • чайная ложка сахарного песка;
  • столовая ложка уксуса;
  • столовая ложка растительного масла;
  • вода;
  • 3 стакана муки;
  • 200 грамм сливочного масла комнатной температуры.

Продукты для ьторта

Для крема:

  • 2 стакана молока;
  • 1,5 столовые ложки муки;
  • столовая ложка крахмала;
  • 2 желтка;
  • 1/2 стакана сахарного песка;
  • 1/4 чайной ложечки ванилина;
  • 100-150 грамм сливочного масла (не обязательно).

Продукты для крема

Способ приготовления

1. В мерном стакане соедините растительное масло, сахарный песок, соль, яйцо, взболтайте смесь.

2. Добавьте уксус и долейте воды до 270 мл.

3. Перелейте жидкую смесь в глубокую тарелку и просейте в нее муку.

4. Замесите пластичное тесто, оберните его пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.

5. Разделите тесто на 4 части, масло также разделите на 4 равные части (для каждой части теста).

6. Раскатайте каждую часть теста в тонкий прямоугольный пласт (как можно тоньше).

7. Смажьте каждую раскатанную пластину теста сливочным маслом. 

8. Накрутите тесто на скалку.

 9. Затем разрежьте накрученное тесто вдоль скалки (как на фото).

 10. Получится прямоугольный слоеный пласт.

 

11. Полученный прямоугольник теста вновь сложите пополам (смазанной поверхностью вовнутрь).

 

12. Таким образом, у вас получится 4 квадратные пластины слоеного теста. Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на 3-4 часа.

Крем для Домашнего торта "Наполеон"

13. Крем: соедините крахмал с мукой и разведите небольшим количеством молока так, чтобы получилось без комочков.

 14. Добавьте сахарный песок и желтки.

15. Подливая оставшееся молоко, тщательно взбейте массу миксером.

16. Поставьте смесь на маленький огонь и, при непрерывном помешивании, варите, пока смесь не начнет пузыриться и загустеет. Остудите крем. При желании вбейте в него 100-150 грамм сливочного масла (крем получится нежнее).

17. Каждую пластину слоеного теста раскатайте в прямоугольный пласт и разделите на 2 равные части.

18. Выпекайте коржи в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки. Готовые коржи хорошо расслаиваются, получаются хрустящими.

19. Неровные края коржей обрежьте ножом. Обрезки пойдут на обсыпку.

20. Смазывая каждый последующий корж кремом, плотно уложите их друг на друга. Один корж оставьте для обсыпки.

21. Обрезки и 1 корж измельчите в крошку.

22. Смажьте бока и верхушку торта кремом и обильно обсыпьте крошкой. Поместите торт в холодильник на 2-3 часа.

Домашний торт "Наполеон" готовила Валерия ЛИХАЧЕВА

Ссылки по теме


Оставить комментарий (0)








Опыт - это не то, что происходит с человеком, а то, что делает человек с тем, что с ним происходит. О. Хаксли
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua