На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
воскресенье, 11 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Открытый смородиновый пирог со сгущенкой


Открытый смородиновый пирог со сгущенкой

17.08.2012
 

Смородиновый пирог можно готовить как летом, в период сбора смородины, так и зимой. Для пирога вполне подойдут и замороженные ягоды смородины.

Открытый смородиновый пирог

 

Ингредиенты

Для теста: на форму 22 см - 200 грамм муки, 100 грамм сливочного маргарина или масла очень холодного (на час положить в морозильник), щепоть соли, 3-4 столовые ложки ледяной воды, 2 столовые ложки сахара. 

Для заливки: половина баночки сгущенки (желательно погуще), 1 с верхом столовая ложка крахмала, 1 среднее яйцо, 1/4 стакана молока.

Продукты для смородинового пирога

Способ приготовления

1. На стол или в глубокую посуду просеиваем муку.

Муку просеиваем

2. В муку на крупной терке натираем маргарин или сливочное масло.

Натираем маргарин

 3. Протираем муку с маргарином в мелкую крошку.

Протираем муку с маргарином

 4. В мучную крошку кладем сахар, щепоть соли и перемешиваем.

Добавляем сахар и соль

5. В тесте делаем углубление, добавляем ледяную воду и замешиваем тесто - не слишком крутое, но и не очень мягкое. Месим тесто, пока не перестанет отлипать от рук, 2-3 минуты.

 Замешиваем тесто

6. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем на час в холодильник. Включаем духовку для разогрева на 200° (я включаю за 15 минут до выемки теста из холодильника).

Тесто кладем в холодильник

7. Раскатываем тесто (4-5 мм).

Раскатываем тесто

8. Выкладываем тесто в форму 22 см. Выравниваем края.

Выкладываем тесто в форму 

9. Делаем частые проколы вилкой, чтобы корж не вздулся.

Делаем проколы вилкой

10. Сверху застилаем пергаментом и засыпаем горохом (бобами, рисом и пр.), чтобы наш корж не деформировался. Выпекаем 15-20 минут (слегка подрумянится).

Сверху корж засыпаем горохом

11. Пока выпекается корж, готовим заливку: в молоке разводим крахмал.

Разводлим в молоке крахмал

12. Добавляем яйцо и взбиваем.

 Добавляем яйцо и взбиваем

13. В яично-молочную смесь вливаем сгущенку.

Вливаем сгущенку 

14. Снова тщательно взбиваем.

Взбиваем 

15. Вынимаем корж, и выкладываем на него смородину.

Выкладываем смородину

15. Добавляем заливку.

Добавляем заливку

16. Выпекаем еще около 15 минут.

Выпекаем пирог в духовке

Приятного аппетита!

Смородиновый пирог готовила Валерия ЛИХАЧЕВА


Оставить комментарий (0)








Благородный муж спокоен, нестеснен, малых же людей всегда гнетут печали. (Конфуций)
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua