10 всемирно популярных пляжных коктейлей

Достаточно густая по консистенции смесь из мякоти ананаса и кокоса с добавлением рома, известная под названием Пина Колада, употреблялась в карибских странах еще в середине 19 века. Столетие спустя Рамон «Мончито» Марреро, бармен из заведения Caribe Hilton’s Beachcomber (сейчас оно называется Oasis Bar) в пуэрториканском городе Сан-Хуан, усовершенствовал этот коктейль, добавив кокосовое молоко. Сегодня фирменный коктейль, который является своеобразной визитной карточкой Сан-Хуана пьют во всем мире, хотя самую вкусную Пина Коладу подают, несомненно, только в барах на пуэрториканских пляжах.

Кайпиринья – это национальный коктейль Бразилии, который подается в любом заведении страны, и уж тем более в барах на побережье. Основой коктейля является кашаса – бразильский ром, получаемый путем ферментации (сбраживания) сока сахарного тростника. В классический коктейль добавляют лаймовый сок, тростниковый сахар и лед, но помимо этого существуют и различные его варианты, например, фруктовая Кайпиринья с добавлением мякоти различных фруктов: яблока кешью (кажу), маракуйи, манго или киви.

В 1944 году бармен заведения Trader Vic’s (сейчас это бар Hinky Dink) в штате Окленд решил поэкспериментировать с экзотическими коктейлями в полинезийском стиле и смешал апельсиновый ликер, ром, сок лайма и оршад (напиток из молотого миндаля). Несколько посетителей бара, недавно приехавших с Таити, отведали новинку, пришли в восторг и воскликнули «Mai tai roa ае», что означало «неземной». Так коктейль и обрел свое имя – «Май Тай», ну или, по крайней мере, такова легенда. Через несколько десятилетий в США началось повальное увлечение полинезийской культурой, так называемый «тики-бум», а потому «Май Тай» обрел невиданную популярность, продолжающуюся и до сих пор.

Благодаря распространенности тростникового сахара, рома и лайма в карибских странах, эта троица стала основой многих коктейлей. Именно из этих трех компонентов в нужной пропорции и готовится Дайкири. По одной из множественных версий коктейль был изобретен группой американских инженеров, работавших в этом регионе. Когда их запасы джина иссякли, они и изобрели новый напиток, дав ему имя в честь одной из кубинских деревень. Со временем Дайкири стал неимоверно популярен повсеместно, причем во многом его популяризации поспособствовал Эрнест Хемингуэй, который был огромным поклонником этого коктейля.

Еще одним уроженцем Кубы, а точнее её столицы Гаваны, является коктейль Мохито – один из популярнейших пляжных напитков, чья классическая версия состоит из белого рома, простой газированной воды, мяты, лайма, сахара и льда. Ресторан «Ла Бодегита Дель Медио», считающийся местом создания Мохито, открыт для посетителей и сегодня. Кстати, одну из стен заведения украшает историческая надпись «мой Мохито в Бодегите», сделанная собственноручно Эрнестом Хемингуэем.

Рассказов, легенд и поверий о создании коктейля «Маргарита» существует бесчисленное количество. Естественно, что в большинстве версий обязательно упоминается девушка с этим именем. Независимо от того, кому в реальности принадлежит авторство «Маргариты», эта терпкая смесь текилы, ликера Куантро или ликера Трипл Сек и лаймового сока в стеклянном бокале, края которого украшаются солью, стала символом Мексики. Кроме того, это самый продаваемый коктейль на основе текилы во всем мире.

Когда в 1945 году американская компания Ocean Spray, производитель напитков на основе клюквы, начала продвигать свой коктейль, состоящий из клюквенного сока и канадского виски или рома, её маркетинговая идея с треском провалилась. А вот незатейливое сочетание того же сока и водки неожиданно принесло успех. Изначально коктейль носил название «Красный дьявол», но несколько десятилетий спустя за ним прочно закрепилось название «Кейп Коддер», в честь полуострова Кейп-Код, штат Массачусетс, где в изобилии произрастает клюква.

Джин впервые был добавлен к тонику для того, чтобы просто компенсировать его горький привкус, благодаря содержащемуся в тонике хинину. В 19 веке тоник был весьма популярен среди британцев, находящихся в Индии, исключительно в качестве профилактики от малярии. Британцы оказались изобретательными и разбавили тоник джином, также добавив к нему немного сахара и ломтик лайма. В результате получился освежающий лекарственный напиток, впоследствии приобретший огромную мировую популярность.

Широко распространенный в карибских странах коктейль «Плантаторский пунш» почему-то считается типично ямайским уроженцем, однако своим рождением он обязан ресторану при отеле Planters в городе Чарльстон, штат Южная Каролина. Там и возникла идея этого коктейля, у которого впоследствии появилось несколько вариантов приготовления. Хотя все эти варианты объединяет один общий ингредиент: ямайский ром. Классикой же «Плантаторского пунша» являются следующие составляющие: темный ром, лаймовый и лимонный сок, сироп Гренадин и сахар.

Коктейль «Пейнкиллер» или «Болеубийца» весьма популярен в мире. Кстати, пропорции оригинального коктейля держатся в тайне, а его ингредиенты включают темный ром, кокосовое молоко, апельсиновый и ананасовый сок и лед, сверху же коктейль посыпается толченым мускатным орехом. Знаменитым его сделал бар Soggy Dollar (Мокрый доллар), расположенный на крошечном острове Йост-Ван-Дайк, который принадлежит Британским Виргинским островам. Название бара связано с тем, что большинство туристов и просто посетителей высаживаются на берег острова, спрыгнув с лодки в воду, а потому деньги в их карманах намокают.