На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
пятница, 09 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Творожный хлеб


Творожный хлеб

30.07.2012
Cоветую испечь замечательный творожный бездрожжевой хлеб. Он будет особенно полезен людям, которым противопоказано употребление в пищу дрожжевой выпечки. Творожный хлеб несколько плотнее привычного нам пшеничного хлеба, но на вкус он просто великолепный. Причем творог в нем не ощущается, так что никто и не поймет, что хлеб в действительности творожный.
 
Выпекается творожный хлеб довольно быстро; в готовом виде он имеет сухую корочку, которая по мере остывания становится мягкой (это присуще творожной выпечке), особенно если накрыть горячий хлеб полотенцем. Еще одно достоинство такого хлеба – он долго не черствеет.
 
Творожный хлеб
 
Творожный хлеб нарезанный
 
Творожный хлеб целиком

Ингредиенты

На 1 багет длиной 40-45см: 350-400 грамм муки, 250 грамм творога (1 пачка), 2 средних яйца, 1 столовая ложка сахарного песка, 1/3 стакана растительного масла, 2 чайные ложки разрыхлителя (можно заменить чайной ложкой соды, погашенной уксусом), щепоть соли.
 
Ингредиенты для творожного хлеба
 

Способ приготовления

1. Смешиваем творог, масло, сахар, яйца, соль – взбиваем. Если используете соду, то также добавляете ее в жидкую часть теста.
 
 Смешиваем творог, масло, сахар, яйца, соль

2. Просеиваем в творожную массу муку, смешанную с разрыхлителем. Замешиваем слегка крутое тесто, чтобы оно лучше отлипало от рук, смазываем ладони растительным маслом. Заворачиваем тесто в пищевую пленку (целлофановый пакет) и оставляем на час-два часа при комнатной температуре.
 
Просеиваем в творожную массу муку с разрыхлителем и замешиваем тесто
 
3. Разогреваем духовку до 200°. Формируем из теста багет (тесто становится довольно мягким и пластичным), делаем насечки. Выпекаем 35-45 минут (лучше на верхней полке), готовность определяем по цвету корочки, и для большей уверенности протыкаем деревянной палочкой. В случае, если тесто пропеклось, палочка будет сухой.
 
Формируем из теста багет и помещаем в духовку
 
4. Готовый багет смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем (поверх пергамента), чтобы корочка хлеба стала мягкой. 
 
Готовый багет смазываем маслом и накрываем полотенцем
 
Творожный хлеб готовила Валерия ЛИХАЧЕВА, фото автора

Ссылки по теме

 

Оставить комментарий (0)








Опасность всегда существует... для тех, кто ее боится. (Бернард Шоу)
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua