Помидоры, фаршированные мясом

Известно, что любые овощи прекрасно сочетаются с мясом, и помидоры не исключение. У помидоров, фаршированных мясом, неповторимый вкус и очень аппетитный вид.

Ингредиенты

На 5 средних помидоров: 200-250 грамм мясного фарша, небольшая луковица, 1/3 стакана риса, растительное (лучше оливковое) масло для пассировки; черный перец, поваренная соль, специи по желанию.

Рецепт приготовления

1. Ставим рис вариться до полуготовности. Пока варится рис, шинкуем лук.

 2. Обжариваем лук до прозрачности. Включаем духовку на 180°.  

3. К луку добавляем фарш и пассируем на слабом огне 8-10 минут. Солим по вкусу и добавляем специи.

4. Тем временем готовим помидоры: отрезаем "шляпку", ложкой вынимаем мякоть, которая пригодится нам позже.  

5. Затем мякоть помидоров добавляем к мясу и томим, пока жидкость не выпарится практически полностью. 

6. Готовому фаршу и рису даем немного остыть. 

7. Соединяем рис и фарш.

8. Начиняем помидоры рисово-мясным фаршем и укладываем в смазанную маслом форму.  

9. Фаршированные помидоры можно полить сверху майонезом, сметаной или обсыпать тертым сыром.  

10. Накрываем помидоры ранее отрезанной "шляпкой". Выпекаем 35-40 минут.

Помидоры, фаршированные мясом, готовила Валерия ЛИХАЧЕВА