Капустный салат с огурцами
23.05.2012
Салат из свежей капусты со свежими огурцами, в котором присутствует большое количество разной зелени, пожалуй, один из самых доступных весенне-летних витаминных салатов. Капустный салат с огурцами подходит ко всем блюдам: мясным, рыбным, из птицы, жареному или вареному картофелю, ко всем крупяным блюдам.
![Капустный салат с огурцами](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom9.jpg)
![Салат из капусты с огурцами](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom7.jpg)
Рецепт приготовления
1. Свежую капусту тонко шинкуем, добавляем соль. Слегка отжимаем капусту ладонями, чтобы она дала немного сока, но при этом не утратила хрусткости.
![](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom.jpg)
2. Нарезаем свежие огурцы.
![](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom2.jpg)
3. Добавляем в салат нарезанный зеленый лук по вкусу.
![](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom3.jpg)
4. Добавляем побольше измельченного укропа.
![](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom4.jpg)
5. Добавляем черный перец и заправляем салат сметаной. Можно также заправить салат растительным маслом или майонезом. Если заправляем растительным маслом, в салат желательно капнуть лимонного сока, добавить несколько крупинок сахара (если капуста недостаточно сладкая).
![](/userfiles/image/1kapustnyj-salat-s-ogurcom6.jpg)
6. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем
Салат можно варьировать, добавляя различные ингредиенты. Главное, чтобы они органично сочетались между собой во вкусовом отношении.
Капустный салат с огурцами готовила Ahat MORENA
Ссылки по теме