Пицца с перцем чили

Приготовление пиццы - раздолье для тех, кто любит эксперименты с начинками. Особые вкусовые нотки придают этой пицце перец чили и жареный репчатый лук.

Рецепт приготовления

1. Начинаем приготовление пиццы с замешивания дрожжевого теста. В теплой воде разводим один пакетик (7 г) сухих дрожжей. Одно яйцо, две столовые ложки оливкового масла, щепотку соли и немного черного перца взбиваем венчиком до однородной пенной массы. Высыпаем в глубокую миску 350-400 г. муки, добавляем дрожжи и взбитую массу. Смешивая ингредиенты, добавляйте немножко воды, чтобы получить эластичное тесто.

2. Оставляем тесто на 1 час, чтобы оно подошло и увеличилось в размере наполовину.  

3. Натираем на крупной терке 300 г твердого сыра. Нарезаем пластинками шампиньоны. 

4. Два чили перца разрезаем вдоль, очищаем от семян и режем на небольшие полоски.

5. На сковороде поджариваем немного измельченного лука, затем добавляем грибы и острый перец. Тушить ингредиенты нужно около пяти минут, при этом постоянно помешивая.

6. Также нарезаем на пластинки три больших помидора и 200 г копченой колбасы.

7. Тесто делим на две части и из каждой раскатываем корж. Основу посыпаем небольшим количеством тертого сыра. Сверху выкладываем поджаренные грибы, помидоры, колбасу и засыпаем сыром. Выпекать каждую пиццу нужно 10-12 минут при 220ºС.