Оладьи с яйцом и зеленым луком

Оладьи - это выпеченные из жидкого теста маленькие лепешки. Оладьи можно делать из разного теста и с разными начинками. В данном рецепте использовалась начинка из яиц и зеленого лука. Блюдо получается сытное, с нежным и необычным вкусом.

Ингредиенты

• кефир - 125 мл
• сахар по вкусу
• куриное яйцо - 2 шт.
• мука - 1 стакан
• соль
• зеленый лук
• сметана - 125 мл
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• масло растительное

Приготовление

1. Для приготовления теста смешиваем кефир и сметану. К этой массе добавляем разрыхлитель, соль, яйцо, сахар, просеянную муку и все перемешиваем.

2. Готовим начинку для оладий. Одно большое яйцо или же два маленьких отвариваем вкрутую. Остужаем, очищаем. Зеленый лук и яйца мелко режем и перемешиваем. При желании солим.

3. В тесто для оладий добавляем начинку, аккуратно перемешиваем, и оставляем тесто на 10 минут постоять.

4. Разогреваем сковороду с маслом. Обжариваем оладьи с луком и яйцом с двух сторон.

5. Оладьи готовы - подавайте их со сметаной.

Ссылки по теме

• Блинчики с начинкой из адыгейского сыра