Каперсовый соус

Рецепт соуса из каперсов (испанский вариант). Ингредиенты и способ приготовления.
 

Ингредиенты

1 горсть каперсов, 1 ст. ложка горчицы, 3 ст. ложки яблочного сока, 1 ст. ложка рисового уксуса, ½ стакана воды, 3 ст. ложки оливкового масла, ½ ст. ложки порошка карри, 2 листочка базилика.

Способ приготовления

Готовится соус очень легко: смешайте все ингредиенты в миске, как следует размельчите и взбейте блендером, затем полученную массу процедите, чтобы текстура соуса получилась более тонкой и однородной.