На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
четверг, 08 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Напитки и десерты  /  О вине - как хранить и подавать на стол


О вине - как хранить и подавать на стол

 

Традицию французов выпивать за ужином бокал красного вина врачи приветствуют. В вине, как, впрочем, и в винограде, из которого его делают, содержатся  полезные вещества, например, кверцетин, предупреждающие заболевания сердца и сосудов. Чтобы вино не утрачивало своих полезных свойств, его нужно правильно хранить.

• Бутылку вина следует хранить в горизонтальном положении. Тогда корковая пробка не будет постоянно мокнуть, рассыхаться, давая свободный доступ кислороду, который для закупоренного вина - враг, а для открытого наоборот.
• Вино, находясь в бутылке, не тратит время зря. Оно развивается, его вкус и аромат становятся богаче. Иногда от слишком долгого уединения в бутылке вино закрывается, то есть становится затхлым. Такой продукт можно освежить перед употреблением, оставив его на два часа открытым. За это время все неприятные ароматы испарятся.
• Чтобы проветрить вино, а заодно и избавить его от осадка, знатоки поступают следующим образом. Бутылку аккуратно вынимают из места ее хранения и, не меняя горизонтального положения, открывают. Чтобы вино не вылилось, горлышко приподымают градусов на тридцать, потом загоняют в пробку штопор. Но вкручивать его следует не до конца, чтобы кусочки пробки не попали внутрь бутылки.
• Новое пристанище вина - графин или декантор - должны быть широкими, тогда напиток быстрее обогатится кислородом. Чтобы во время переливания в чистую струю не попал осадок, непрозрачное бутылочное стекло нужно снизу подсвечивать либо лампой, либо обычной свечой. Причем горлышко бутылки должно соприкасаться с горлышком графина. Тогда напиток не только красиво и широко растечется по стеклянной стенке, но дополнительно обогатится целебным кислородом.
• В графине напиток становится чистым, раскрывшимся, ароматным. Таким, каким его и задумывали виноделы. Правда, бывают исключения. Если вино готовилось давно, оно не выдержит переливания. Подобные процедуры губительны для очень старых вин - более 20 лет выдержки. Декантирование, т. е. переливание, просто "сломает" этот божественный напиток.

Оставить комментарий (0)








Три вещи в жизни человека очень важны. Во-первых, быть добрым. Во-вторых, быть добрым. В-третьих, быть добрым. Генри Джеймс
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua