Драники из кабачков
К одним из вкусных и очень простых блюд из кабачков относятся драники.
Ингредиенты
4-5 небольших кабачков, 1 яйцо, 2 ст. л. ложки муки, 3-4 л. растительного масла, измельченный укроп, соль и черный перец по вкусу
Рецепт приготовления
1. Кабачки вымыть и очистить от кожуры. Очищенные кабачки натереть на крупной терке или, по желанию, на мелкой терке, и немного отжать.
2. Добавить в кабачки яйцо и перемешать. В полученную массу добавить муку, соль, черный перец, измельченный укроп; все перемешать. Масса должна быть похожей по консистенции на густую сметану. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить при помощи столовой ложки маленькие лепешки, сверху их слегка примять.
3. Обжарить драники из кабачков с обеих сторон до образования румяной корочки на среднем огне, но не томить - иначе "расползутся". Подавать на стол драники из кабачков можно со сметаной.
Ссылки по теме "Кабачки"
