Срезка и уход за цветами

Цветы необходимо срезать рано утром или вечером, после захода солнца, а в пасмурную погоду и днем. Срезанные в дождь или после полива цветы не годятся для транспортировки, так как от попавшей влаги лепестки их быстро темнеют и портятся.
 

Розы, сирень, гладиолусы нужно срезать острым ножом или секатором; гвоздику, герберу, нарциссы обламывают.
 

Сохранность срезанных цветов зависит и от количества оставленных листьев — обычно их должно быть не более трех. Большое значение имеет и фаза развития цветка к моменту срезки. В фазе окрашенного бутона срезают гладиолусы, пионы, лилии, мак, амариллисы, некоторые сорта роз, нарциссы, тюльпаны. Полураспустившимися срезают маргаритки, канны, аквилегию, колокольчики, люпин, фиалки, настурцию. Раскрывшимися на три четверти срезают гвоздику, астры, кламаций, лилейник, дельфиниум, гелиотроп, антуриум, левкой, сирень. Наполовину и полностью распустившимися срезают ирисы, герберу, лилии, незабудки, фиалки, хризантемы, азалию, рудбекии, циннию, бархатцы, душистый горошек, вербену. Полностью распустившимися срезают георгины, астры, подсолнечник, календулу, васильки, космеи, флоксы, азалии, орхидеи, пеларгонии, гортензии.
 

Увядание цветов происходит из-за недостатка влаги. Процесс этот обратимый, и после соответствующей обработки стебля цветок примет первоначальный вид. Но он может завять и в силу естественного старения — отцвести. Этот процесс необратим и его можно только замедлить. Во время цветения происходит опыление цветка, и как только это произошло, растение может сбросить лепестки. Чтобы этого не произошло, необходимо препятствовать опылению цветов. У лилий, гиппеаструма, орхидей пыльники покрывают слоем клеящей массы или удаляют пинцетом.
 

Сразу после срезки цветы рекомендуется охладить до 4-8 °С. Каждому любителю цветов известно, что в прохладной комнате цветы стоят дольше, чем в теплой, при этом не только уменьшается испарение влаги, но и замедляются биологические процессы.
 

При испарении из цветов влаги происходит образование этилена, который ускоряет их отмирание. Этот газ выделяется и при дозревании овощей и фруктов. Содержание в воздухе даже незначительного количества этилена отрицательно влияет на цветы — их лепестки, как, например, у гвоздик и роз, сжимаются, поэтому близость вазы с фруктами может вызвать преждевременное увядание букета.
 

После срезки в цветах вырабатываются ядовитые вещества, защищающие их от проникновения через срез стебля паразитических микроорганизмов. Когда рана на стебле закрывается, яды перестают выделяться. Если же растения находятся в воде, закрытие раны затруднено, ядовитые вещества продолжают выделяться, поэтому ежедневная смена воды (особенно у роз) существенно продлевает жизнь цветов.
 

Для уменьшения испарения влаги из цветов и ее восполнения необходимо: избегать сквозняков; делать на стеблях длинные косые срезы, чтобы максимально увеличить поверхность всасывания; не трогать срез руками. 

Стебли обрезают или обламывают (у хризантем) обязательно в воде (в тазу, ведре, миске); удаляют лишние листья, особенно нижние, которые могут вызвать загнивание воды. Нижнюю часть стеблей многих цветов (астры, азалии, василька, календулы, гвоздики, канны, ириса, клематиса, нарцисса, маргаритки, дельфиниума, герани, гладиолуса, бархатцев) полезно слегка процарапать булавкой или иголкой. У растений с твердым стеблем (сирень, хризантема, пион, роза) нужно расщепить его ножом или расплющить молотком. У растений, имеющих полый стебель (георгина, дельфиниум и др.) срез под водой плотно закрыть большим пальцем и цветы сразу же поместить в воду.
 

У кустарников (сирень, чубушник и др.) рекомендуется удалить все листья (они испаряют много воды) и прищепнуть верхушки молодых побегов. Стебли роз, георгин, наперстянки, морозника, пуансеттии следует погрузить на 30 секунд в кипяток, а затем поставить в воду комнатной температуры. Подвявшая сирень станет свежее, если концы стеблей опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, хризантемы — на 30-40 секунд.
 

Концы стеблей молочая, мака и других растений, выделяющих млечный сок, после того, как они были подрезаны, необходимо немедленно опустить на несколько секунд в кипяток, так как в холодной воде млечный сок быстро свертывается и закупоривает проводящие сосуды.
 

Свежесрезанные нарциссы, амариллисы, кливии прекратят выделять сок, если их стебли погрузить в воду, нагретую до 50 °С. При этом цветы нужно держать наклонно, чтобы на них не попал пар. Лилии долго останутся свежими, если кончики их стеблей на 2 минуты погрузить в горячую воду (60 °С).
 

Стебли георгина, герберы, маргариток, гелиотропа, гортензии, циннии, мальвы, эшольции, мака нужно быстро обжечь на огне и только потом ставить в воду. Полевые или лесные цветы не завянут, если концы стеблей обернуть влажной бумагой, а весь букет поместить в полиэтиленовый мешок.

 

Если цветы все же подвяли, их можно оживить: удалить лишние листья, обновить срез, сбрызнуть холодной водой, головки завернуть во влажную бумагу и весь букет погрузить в ведро с теплой водой (не допуская, однако, погружения в воду самих цветков).

В мягкой воде цветы сохраняются дольше, поэтому, если есть возможность, лучше ставить их в дождевую, снеговую или дистиллированную воду.

 

Почти все цветы весьма чувствительны к холодной воде — они как бы оказываются в шоковом состоянии. Лучше всего брать воду комнатной температуры.
 

В воде всегда содержатся микроорганизмы, которые могут весьма быстро размножаться и забивать капилляры в стеблях растений. В результате этого поступление воды прекращается или резко сокращается и растение увядает. Для предотвращения этого воду нужно менять ежедневно, стебли обмывать под краном, а вазы мыть обязательно с мылом. Но можно применять и различные способы, угнетающие микрофлору. Известно, что этому способствует кислотность воды, поэтому следует добавить в воду уксус, лимонную или борную кислоту, опустить медную монету.
 

Для продления жизни цветов полезно применять питательные вещества. Во многих случаях для этого используют сахар и некоторые микродобавки. В продаже также есть специальные препараты. Следует добавлять сахар в вазу с ландышами, амариллисами, цикламенами, клематисами, пиретрумом, рудбекией.
 

Можно воспользоваться препаратами «Флора», «Бутон», «Бутон-2». Иногда для продления жизни цветов используют аспирин. Замечено, что он лучше действует на георгины, розы, хризантемы. Нарциссы и тюльпаны хорошо реагируют на марганцевокислый калий. Японцы рекомендуют использовать водную вытяжку из табака. Для получения вытяжки из табака две сигареты замачивают в чашке воды, затем ее процеживают.

Из-за выделения цветами в воду ядов некоторые цветы нельзя соединять в одной вазе. Так, тюльпаны не выносят соседства нарциссов и быстро вянут. Чтобы этого избежать, рекомендуется нарциссы в течение суток выдержать отдельно и только после этого соединить с тюльпанами.
 

Губительно влияет на многие цветы ландыш. Гвоздики, розы, лилии лучше сохраняются, если стоят в вазе одни. Даже смешение нескольких сортов роз может вызывать преждевременное увядание некоторых из них. Лилии отрицательно влияют на маки, васильки и маргаритки. Осенние цветы быстро увядают в сочетании с веткой облепихи с плодами. То же относится к резедёе, душистому горошку и желтым примулам.
 

Некоторые цветы действуют противоположно — удлиняют жизнь других цветов. Тюльпаны дольше сохраняются и приобретают более интенсивную окраску, если с ними вместе стоит ветка кипарисовика. Ветки ясменника не только удлиняют жизнь ландыша, но и делают его более ароматным. Цикламен благоприятно действует на кальциолярию — ее тусклая коричневая окраска изменяется на чисто-красную.