Суп из рыбного филе с сельдереем

Ингредиенты для рыбного супа

• 600 г рыбного филе
• 2 морковки
• 1 средняя луковица
• 1 стебель лука-порея
• 1 небольшой корень сельдерея
• 4 некрупные картофелины
• 2 ст. л. масла соль
• перец измельченная зелень петрушки

Как приготовить рыбный суп

1. Готовое рыбное филе аккуратно разделите на более мелкие части и положите в кипящую, предварительно подсоленную воду. 

2. Как только вода снова закипит, сразу уменьшите огонь. Почистите морковь, лук, сельдерей, лук-порей и мелко нашинкуйте их. Обжаренные в масле овощи добавьте в воду, в которой уже варится рыбное филе.

3. Приправьте рыбный суп перцем и продолжайте варить на медленном огне 10 мин. Очищенный картофель нарежьте тонкими дольками, опустите в бульон и варите еще 10 мин. Затем посолите суп.  

4. Готовый рыбный суп подавайте, посыпав зеленью.