Томатный соус со сладким перцем

Ингредиенты
1 морковь, 1 стручок сладкого перца, 1 ст. л. оливкового масла, ½ л томатного сока, жгучий перец, 1-2 зубчика чеснока
Рецепт приготовления
1. Одну морковь и 1 стручок сладкого перца нарезать кубиками, потушить в 1 ст. ложке оливкового масла, залить томатным соком и по желанию добавить стручок жгучего перца.
2. Кипятить соус ок. 25 мин, на медленном огне. По вкусу соус можно приправить 1-2 зубчиками раздавленного чеснока.