Рыбный паштет с сыром

На 4 порции

• 500 г рыбного филе,
• 400 мл молока,
• лавровый лист,
• соль,
• 1 луковица,
• 200 г сливочного масла,
• 150 г тертого сыра,
• 1 чайн. ложка горчицы,
• молотый черный перец ,
• маслины и зелень для украшения.

1. Луковицу очистить. Рыбное филе вымыть, залить молоком, добавить лук, лавровый лист и соль. Довести до кипения и варить 30 мин на маленьком огне. Дать остыть.

2. Рыбное филе пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Смешать с теплым сливочным маслом, тертым сыром и горчицей. Посолить и поперчить.

3. Готовый паштет подавать с лимоном и зеленью.

Ссылки по теме Паштеты 

• Паштеты: с маслом, творогом и овощами