На главную Карта сайта Письмо в редакцию
Поиск  
суббота, 03 декабря 2016 г.       
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Женская одежда
Модные аксессуары
Свадебные и вечерние платья
Шоппинг
Дизайнеры
Новости моды
Простые вкусные рецепты
Макияж
Уход за волосами
Уход за кожей
Ароматерапия
Маникюр-педикюр
Косметические средства
Массаж
Гимнастика для лица
Секреты красоты звезд
Новинки красоты
Полезные продукты
Лечение болезней
Симптомы заболеваний
Здоровый сон
Правильное питание
Как похудеть
Физкультура
Витамины-минералы
Лекарственные растения
Здоровье глаз
Лечение травами
Первая помощь
Самопознание
Домашнее консервирование
Праздничный стол
Выпечка
Рецепты салатов
Борщи, супы, окрошка
Приготовление соусов
Блюда из круп
Блюда из макарон
Блюда из овощей и грибов
Рыбные блюда
Блюда из мяса и птицы
Блюда из молока, творога и яиц
Бутерброды
Рецепты пиццы
Фрукты и ягоды
Напитки и десерты
Любовь
Беременность и роды
Дети
Этикет
Праздники и поздравления
Уютный дом
Туризм и отдых
Профилакторий
Менопауза
Здоровье после 50
Животные рядом
Сад-огород










Кулинарные рецепты  /  Выпечка  /  Тарталетки с кремом и фруктами


Тарталетки с кремом и фруктами

На 6 порций

• Для теста: 100 г несоленого сливочного масла, 70 г мелкого сахара, 1 слегка взбитое яйцо, 200 г муки, просеянной со щепоткой мелкой морской соли.


• Для миндального крема: 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 10 г кукурузного крахмала, 100 г миндальной муки, 2 яйца, 1 ст. л. темного рома, 200 мл жирных сливок или крем-фреш.


• Для наполнения: свежие или консервированные фрукты.


• Для украшения: прозрачная глазурь.


1. Приготовьте песочное тесто: взбейте масло с сахаром, вмешайте, чередуя, слегка взбитые яйца и просеянную муку. Слегка вымесите тесто на подпыленной мукой доске, заверните в пленку и уберите минут на 30 в холодильник.


2. Пока тесто охлаждается, приготовьте миндальный крем. Нарежьте масло на небольшие кусочки и сложите в миску. Разотрите масло деревянной ложкой, чтобы оно стало мягким. В другой миске соедините сахарную пудру, крахмал и миндальную муку. Пересыпьте смесь в мягкое масло и хорошенько разотрите. Добавьте одно яйцо, тщательно вмешайте его в смесь. Добавьте второе яйцо и тоже вмешайте.  Влейте ром, сливки (или крем-фрэш) и еще раз перемешайте, чтобы получился совершенно гладкий крем. Разогрейте духовку до 180 градусов.


3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружки диаметром немного больше, чем диаметр формочек для тарталеток. Разложите тесто по формочкам, прижмите ко дну и стенкам, наколите дно вилкой и выпекайте тарталетки 10 минут. За это время подготовьте фрукты: обсушите их и нарежьте ломтиками.

4. Охладите на решетке и наполните миндальным кремом тарталетки. Красиво разложите фрукты. Слегка разогрейте желейную глазурь и, пользуясь кисточкой, тонким слоем покройте фрукты.  

СОВЕТ. Можно испечь небольшие тарталетки разной формы и размера или выпечь одну большую тестяную форму диаметром 21-23 см. Заполните их кремом и украсьте свежими или консервированными фруктами, как подскажет ваша фантазия. Для того чтобы фрукты оставались яркими и блестящими, не забудьте покрыть их прозрачной глазурью.    

Еще из раздела "Выпечка"


Оставить комментарий (0)








Какое счастье уважать людей! (А. Чехов)
Conte elegant представляет линию детского трикотажа
Conte elegant продолжает обновлять детскую линию Conte-Kids. Одна из последних новинок – коллекция трикотажных изделий для малышей - яркие с...
MASTERCARD® PAYPASS™ - шоппинг будущего уже сегодня
Современные технологии позволяют совершать покупки максимально быстро и комфортно. Для этих целей есть бесконтактные карты MASTERCARD® PAYPA...
Архив


Коллекции модной одежды и обуви представлены в разделе Бренды

Johnson’s® baby - победитель конкурса "Выбор года" 2012
Johnson’s® baby — бренд № 1 в мире и Украине среди средств по уходу за кожей и волосами ребенка.
Девушка «на миллион» с Avon Luxe
«Люкс» — это не просто стиль жизни, это целая философия, созданная талантливыми перфекционистами. Лучшие курорты, незабываемые вечеринки, до...
Johnson’s®: 2 шага к красивой и шелковистой коже
Сегодня естественная красота ухоженной кожи в особой цене. Натуральность — тренд нашего времени, и, к счастью, мы живем в век, когда для еже...
Архив
О журналеИспользование информацииКарта сайта
Все права защищены BeautyInfo.com.ua