Спагетти с соусом «песто»

4 порции по 605 ккал

• 400 г спагетти,

• 1 большой пучок свежего базилика,

• 1/2 пучка петрушки,

• 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки очищенных кедровых орехов,

• по 50 мл оливкового масла и молока,

• 100 г тертого сыра чеддер.

1. Спагетти отварить до готовности. Смешать в миксере до консистенции пюре базилик, листья петрушки, очищенные зубчики чеснока, кедровые орехи, оливковое масло и молоко. Добавить ок. 80 г сыра, размешать.

2. Подать спагетти с соусом, посыпав оставшимся сыром. Украсить листиками базилика и кедровыми орехами.

СОВЕТ. Соус «песто» можно приготовить заранее. Он хранится в холодильнике 5 дней. 

Еще из раздела "Из макаронных изделий"