Лапша с шампиньонами

4 порции, ок. 530 ккал

• 250 г шампиньонов,

• 3 маленьких пучка зеленого лука,

• 2 зубчика чеснока,

• 3 ст. ложки оливкового масла,

• 1 веточка шалфея,

• перец,

• соль,

• 375 г лапши из муки грубого помола,

• 370 г нарезанных томатов с луком.

• На каждую порцию по 1 ст. ложке тертого пармезанского сыра

1. Шампиньоны почистить и нарезать дольками.

2. Лук очистить и мелко нарезать.

3. Чеснок очистить и мелко порубить.

4. Масло разогреть на сковороде.

5. Листочки шалфея поджарить до хрустящего состояния и вынуть из масла.

6. Лук и чеснок обжарить до образования золотистой корочки, добавить шампиньоны и жарить еще примерно 5 минут, заправить солью и перцем.

7. Лапшу отварить по инструкции на упаковке.

8. Томаты разогреть.

9. Предварительно откинутую на дуршлаг лапшу разложить по тарелкам, полить томатно-луковым соусом, сверху выложить шампиньоны, посыпать обжаренными листочками шалфея и тертым сыром. 

Еще из раздела "Из макаронных изделий"